Description
Nous recherchons un(e) responsable de poste PATISSIER (H/F)
Sous la tutelle du chef pâtissier, vous êtes en charge de la fabrication et de la bonne élaboration de produits de pâtisserie.
Vous êtes exigent(e), rigoureux(se) et passionné(e).
Vous savez manager et gérer une équipe de 2 à 4 personnes et vous êtes bon(ne) communiquant(e).
Vous aimez le travail en équipe.
Repos samedi et dimanche
Travail en journée.
Sous la tutelle du chef pâtissier, vous êtes en charge de la fabrication et de la bonne élaboration de produits de pâtisserie.
Vous êtes exigent(e), rigoureux(se) et passionné(e).
Vous savez manager et gérer une équipe de 2 à 4 personnes et vous êtes bon(ne) communiquant(e).
Vous aimez le travail en équipe.
Repos samedi et dimanche
Travail en journée.
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "pâtisserie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Procédures de conditionnement (compétence souhaitée).
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence exigée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures (compétence souhaitée).
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques (compétence souhaitée).
- Organiser et planifier une activité (compétence exigée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Transmettre une technique, un savoir-faire (compétence exigée).
- Procédures de conditionnement (compétence souhaitée).
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence exigée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures (compétence souhaitée).
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques (compétence souhaitée).
- Organiser et planifier une activité (compétence exigée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Transmettre une technique, un savoir-faire (compétence exigée).
Expérience requise
2 An(s)