Description
Manpower CHAUMONT recherche pour son client, un acteur du secteur de l'agroalimentaire, un Responsable de restaurant (H/F)
Missions principales du poste :
-Superviser l'activité de restauration collective de l'établissement
-Approvisionner le Restaurant d'Entreprise en matières premières et fournitures
-Réceptionner les commandes et en réaliser le traitement administratif
-Vérifier les stocks quotidiennement (date de péremption et quantité)
-Contrôler le fonctionnement des équipements et les températures
-Élaborer les menus et préparer les repas selon les bonnes pratiques de diététique et de restauration
-Enregistrer les données de l'activité du restaurant d'entreprise (tableaux de bord) et communiquer les justificatifs (bons de livraison, factures, etc.)
-Préparer les repas événementiels du restaurant d'entreprise
Management :
-Déterminer l'effectif et les compétences nécessaires en fonction de l'activité
-Développer les compétences des collaborateurs (entretiens professionnels, actions de formation, polyvalence)
-Effectuer la gestion du personnel (absences, congés), faire respecter les règles et les bonnes pratiques nécessaires au fonctionnement collectif, effectuer les rappels et recadrages si nécessaire
-Animer l'équipe et veiller à une bonne communication
Profil recherché :
-BAC Professionnel Restauration ou expérience équivalente
-Connaissance des étapes du processus et des règles professionnelles de la restauration collective
-Connaissances en diététique
-Maîtrise des outils bureautiques (Excel, Word et Office 365)
-Aptitudes : rigueur, organisation, capacité d'adaptation, bon relationnel, capacité à travailler en équipe
Horaires :
-39 heures par semaine réparties du lundi au vendredi (de 6h30 à 15h00).
Si vous êtes passionné(e) par la restauration collective et que vous souhaitez rejoindre leur équipe, envoyez-nous votre CV dès maintenant ! Nous prendrons rapidement contact avec vous.
Missions principales du poste :
-Superviser l'activité de restauration collective de l'établissement
-Approvisionner le Restaurant d'Entreprise en matières premières et fournitures
-Réceptionner les commandes et en réaliser le traitement administratif
-Vérifier les stocks quotidiennement (date de péremption et quantité)
-Contrôler le fonctionnement des équipements et les températures
-Élaborer les menus et préparer les repas selon les bonnes pratiques de diététique et de restauration
-Enregistrer les données de l'activité du restaurant d'entreprise (tableaux de bord) et communiquer les justificatifs (bons de livraison, factures, etc.)
-Préparer les repas événementiels du restaurant d'entreprise
Management :
-Déterminer l'effectif et les compétences nécessaires en fonction de l'activité
-Développer les compétences des collaborateurs (entretiens professionnels, actions de formation, polyvalence)
-Effectuer la gestion du personnel (absences, congés), faire respecter les règles et les bonnes pratiques nécessaires au fonctionnement collectif, effectuer les rappels et recadrages si nécessaire
-Animer l'équipe et veiller à une bonne communication
Profil recherché :
-BAC Professionnel Restauration ou expérience équivalente
-Connaissance des étapes du processus et des règles professionnelles de la restauration collective
-Connaissances en diététique
-Maîtrise des outils bureautiques (Excel, Word et Office 365)
-Aptitudes : rigueur, organisation, capacité d'adaptation, bon relationnel, capacité à travailler en équipe
Horaires :
-39 heures par semaine réparties du lundi au vendredi (de 6h30 à 15h00).
Si vous êtes passionné(e) par la restauration collective et que vous souhaitez rejoindre leur équipe, envoyez-nous votre CV dès maintenant ! Nous prendrons rapidement contact avec vous.
Horaires
35H
Expérience requise
2 An(s)
Informations sur l'établissement
Manpower CHAUMONT recherche pour son client, un acteur du secteur de l'agroalimentaire, un Responsable de restaurant (H/F)