Description
Manpower CHAUMONT recherche pour son client, un acteur du secteur de l'agroalimentaire, un Responsable de restaurant (H/F)
Missions principales du poste :
-Superviser l'activité de restauration collective de l'établissement
-Approvisionner le Restaurant d'Entreprise en matières premières et fournitures
-Réceptionner les commandes et en réaliser le traitement administratif
-Vérifier les stocks quotidiennement (date de péremption et quantité)
-Contrôler le fonctionnement des équipements et les températures
-Élaborer les menus et préparer les repas selon les bonnes pratiques de diététique et de restauration
-Enregistrer les données de l'activité du restaurant d'entreprise (tableaux de bord) et communiquer les justificatifs (bons de livraison, factures, etc.)
-Préparer les repas événementiels du restaurant d'entreprise
Management :
-Déterminer l'effectif et les compétences nécessaires en fonction de l'activité
-Développer les compétences des collaborateurs (entretiens professionnels, actions de formation, polyvalence)
-Effectuer la gestion du personnel (absences, congés), faire respecter les règles et les bonnes pratiques nécessaires au fonctionnement collectif, effectuer les rappels et recadrages si nécessaire
-Animer l'équipe et veiller à une bonne communication
Profil recherché :
-BAC Professionnel Restauration ou expérience équivalente
-Connaissance des étapes du processus et des règles professionnelles de la restauration collective
-Connaissances en diététique
-Maîtrise des outils bureautiques (Excel, Word et Office 365)
-Aptitudes : rigueur, organisation, capacité d'adaptation, bon relationnel, capacité à travailler en équipe
Horaires :
-39 heures par semaine réparties du lundi au vendredi (de 6h30 à 15h00).
Si vous êtes passionné(e) par la restauration collective et que vous souhaitez rejoindre leur équipe, envoyez-nous votre CV dès maintenant ! Nous prendrons rapidement contact avec vous.
Missions principales du poste :
-Superviser l'activité de restauration collective de l'établissement
-Approvisionner le Restaurant d'Entreprise en matières premières et fournitures
-Réceptionner les commandes et en réaliser le traitement administratif
-Vérifier les stocks quotidiennement (date de péremption et quantité)
-Contrôler le fonctionnement des équipements et les températures
-Élaborer les menus et préparer les repas selon les bonnes pratiques de diététique et de restauration
-Enregistrer les données de l'activité du restaurant d'entreprise (tableaux de bord) et communiquer les justificatifs (bons de livraison, factures, etc.)
-Préparer les repas événementiels du restaurant d'entreprise
Management :
-Déterminer l'effectif et les compétences nécessaires en fonction de l'activité
-Développer les compétences des collaborateurs (entretiens professionnels, actions de formation, polyvalence)
-Effectuer la gestion du personnel (absences, congés), faire respecter les règles et les bonnes pratiques nécessaires au fonctionnement collectif, effectuer les rappels et recadrages si nécessaire
-Animer l'équipe et veiller à une bonne communication
Profil recherché :
-BAC Professionnel Restauration ou expérience équivalente
-Connaissance des étapes du processus et des règles professionnelles de la restauration collective
-Connaissances en diététique
-Maîtrise des outils bureautiques (Excel, Word et Office 365)
-Aptitudes : rigueur, organisation, capacité d'adaptation, bon relationnel, capacité à travailler en équipe
Horaires :
-39 heures par semaine réparties du lundi au vendredi (de 6h30 à 15h00).
Si vous êtes passionné(e) par la restauration collective et que vous souhaitez rejoindre leur équipe, envoyez-nous votre CV dès maintenant ! Nous prendrons rapidement contact avec vous.
Horaires
35H
Expérience requise
Débutant accepté
Informations sur l'établissement
Manpower CHAUMONT recherche pour son client, un acteur du secteur de l'agroalimentaire, un Responsable de restaurant (H/F)