Offre d'emploi (CDI) de responsable de restaurant chez ”GALLIKA”

Gallika est un groupe de restauration rapide cree en 2015 par Julien Gantheret et Jean Philippe Selle, tous les deux amoureux de la Grèce. Leur ambition : rétablir la vérité sur le sandwich grec, avec des légumes frais et savoureux, une viande grillée et parfumée, du tzatziki, le tout enroule d'un pain pita chaud et moelleux ! "Notre envie a toujours été de partager ce que nous aimons de la Grèce".
Chez Gallika, le manager gère l'activité de l'établissement et s'assure que le client est satisfait. Il assure la gestion de l'équipe de service dont il a la charge. Il réalise des préparations culinaires (assemblage, composition, cuisson ...), repère les besoins en approvisionnement, passe les commandes et gère l'état des stocks... Le manager est un élément cle du bon fonctionnement de nos restaurants.
Finalement, rejoindre l'équipe Gallika, qu'est-ce que c'est ?
- Participer a une aventure humaine hors du commun
- Travailler avec une équipe passionnée
Vos missions :
- Atteindre les objectifs de chiffres d'affaires
- Maîtriser vos ratios food et RH
- Assurer la bonne tenue du PMS(la formation HACCP serait un plus)
- Organiser un planning du personnel
- Superviser l'activite d'un service
- Fidéliser une clientèle
- Réaliser un suivi administratif du personnel
- Gerer les stocks et les approvisionnements de matieres premieres
- Réalisation d'un inventaire
- Former et développer les compétences du personnel
Compétences techniques
- Hygiene
- Management
- Gestion de la caisse
- Connaitre les règles de conservation des produits alimentaires
- Savoir gérer un stock
Qualités personnelles
- Etre a l'écoute de la clientèle
- Excellente communication
- Flexibilité
- Proactivité et autonomie
- Organisation
- Polyvalence
Informations utiles :
- Lieu de mission : Paris
- Horaires : 8h30 - 15h50 du lundi au vendredi
- Rémunération : 2077 brut + Primes mensuelles allant jusqu'à 585€ brut par mois.
Expérience souhaitée
- Avantages : Repas offert tous les midis + remboursement 50% des titres de transport/
Type d'emploi : CDI, Temps plein
Avantages :
Prise en charge de 50% des frais de transport
Programmation :
Du lundi au vendredi
Repos le week-end
Travail en journée
Lieu du poste : En présentiel
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 077,00€ par mois
Avantages :
Prise en charge du transport quotidien
Restaurant d'entreprise
Horaires :
Du lundi au vendredi
Travail en journée
Rémunération supplémentaire :
Primes
Lieu du poste : En présentiel

35H

- Formation "formation formateur hôtellerie restauration" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Il est souhaité de savoir parler Anglais.
- Il est souhaité de savoir parler Français.
- Logiciel de gestion de stocks (compétence souhaitée).
- Préparations culinaires de base (compétence souhaitée).
- Techniques de vente (compétence souhaitée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation (compétence exigée).
- Élaborer une stratégie commerciale (compétence souhaitée).
- Alimenter un tableau de bord (compétence souhaitée).
- Gérer l'entretien des équipements et installations (compétence souhaitée).
- Gérer une situation conflictuelle (compétence souhaitée).
- Réaliser les ouvertures et fermetures du site (compétence souhaitée).
- Superviser la gestion des stocks (compétence souhaitée).
- Utiliser des logiciels spécifiques (compétence souhaitée).

2 An(s)