Description
Description du poste :
MISSIONS***Vous planifiez et coordonnez l'activité du restaurant dans le respect de la réglementation relative à la restauration collective ainsi que de la méthode HACCP
·***Rigoureux.se et organisé.e, vous réceptionnez et contrôlez les livraisons, gérez les stocks (épicerie, produits d'entretien, vaisselle)
·***Vous vérifiez l'adéquation effectifs/repas servis et faites le relais auprès de la cuisine centrale
·***Vous mettez en place les règles d'hygiène et de sécurité et en assurez le suivi
·***Vous participez à l'entretien des locaux et du matériel
·***A l'aise avec les outils bureautiques, vous faites le lien quotidiennement avec la cuisine centrale (gestion boîte mail, mise à jour de tableaux partagés, .)***Vous accompagnez les convives pendant le temps du repas
·***Vous établissez une relation bienveillante avec les enfants
·***Vous appliquez les conseils du projet d'accueil individualisé
·***En lien avec vos connaissances des règles nutritionnelles et alimentaires, vous êtes force de proposition pour la validation des menus***Disposant de bonnes aptitudes managériales, vous encadrez l'agent occupant le poste de plongeur. Vous développez un esprit d'entraide et animez la mise en place des projets impulsés par la direction restauration.***Informations complémentaires
·***Lieu de travail : Restaurant scolaire - 44400 REZE
·***Temps de travail : non complet, 28 heures hebdomadaires annualisées avec généralisation de RTT et un planning adapté aux périodes d'activités :
- Période scolaire :
-***Lundis, mardis, jeudis et vendredis : 7h45-16h15 soit 8h30 / jour
-***Mercredis (8 travaillés sur site sur l'année) : 9h-15h / jour = réunions / formations***- Petites vacances : du lundi au vendredi : 9h-15h soit 30h / semaine (3 semaines sur l'ensemble des petites vacances scolaires***- Grandes vacances : du lundi au vendredi : 9h-15h soit 30h / semaine (2 semaines sur l'ensemble des grandes vacances scolaires)***·***Rémunération : statutaire + régime indemnitaire + participation aux frais de déplacement domicile travail et / ou forfait mobilité durable
.***Avantage en nature : restauration municipale
.***Avantage : COS après 2 mois de présence
Type de recrutement : ouvert uniquement aux agents contractuels
Poste à pourvoir : 29/08/2024 (journée de pré rentrée)
Date limite de dépôt des candidatures : 21/08/2024
Entretiens de recrutement prévus le : 21/08/2024 après midi (sous réserve de modification)
Localisation du poste : Ville de Rezé
Cadre d'emplois : Agents de maîtrise
Vous souhaitez rejoindre notre équipe ? Envoyez-nous votre candidature
Envoyez CV, lettre de motivation, par mail en rappelant l'intitulé du poste à :***Ou postulez directement sur le site de la Ville : Formulaire de candidature***Traitement de votre candidature
Si votre candidature correspond à nos besoins, nous vous contacterons afin de convenir d'un entretien.
Si nous ne sommes pas revenus vers vous dans un délai de 5 semaines, cela signifie que malgré la qualité de votre parcours professionnel, d'autres profils correspondent mieux à nos recherches.
La ville de Rezé publie régulièrement de nouvelles offres d'emplois, restez informé(e) via notre site***.
Description du profil :
De formation CAP/BEP restauration ou disposant d'une expérience significative en restauration collective, vous maîtrisez les bases de l'hygiène alimentaire et la méthode HACCP.
Vous maîtrisez les techniques de préparation culinaire et connaissez les produits et matériels.
Doté.e d'un bon relationnel, vous êtes reconnu.e pour votre sens du travail en équipe.
Vous faites preuve d'autonomie et de polyvalence pour assurer la continuité de l'activité dans l'intérêt du service public.
MISSIONS***Vous planifiez et coordonnez l'activité du restaurant dans le respect de la réglementation relative à la restauration collective ainsi que de la méthode HACCP
·***Rigoureux.se et organisé.e, vous réceptionnez et contrôlez les livraisons, gérez les stocks (épicerie, produits d'entretien, vaisselle)
·***Vous vérifiez l'adéquation effectifs/repas servis et faites le relais auprès de la cuisine centrale
·***Vous mettez en place les règles d'hygiène et de sécurité et en assurez le suivi
·***Vous participez à l'entretien des locaux et du matériel
·***A l'aise avec les outils bureautiques, vous faites le lien quotidiennement avec la cuisine centrale (gestion boîte mail, mise à jour de tableaux partagés, .)***Vous accompagnez les convives pendant le temps du repas
·***Vous établissez une relation bienveillante avec les enfants
·***Vous appliquez les conseils du projet d'accueil individualisé
·***En lien avec vos connaissances des règles nutritionnelles et alimentaires, vous êtes force de proposition pour la validation des menus***Disposant de bonnes aptitudes managériales, vous encadrez l'agent occupant le poste de plongeur. Vous développez un esprit d'entraide et animez la mise en place des projets impulsés par la direction restauration.***Informations complémentaires
·***Lieu de travail : Restaurant scolaire - 44400 REZE
·***Temps de travail : non complet, 28 heures hebdomadaires annualisées avec généralisation de RTT et un planning adapté aux périodes d'activités :
- Période scolaire :
-***Lundis, mardis, jeudis et vendredis : 7h45-16h15 soit 8h30 / jour
-***Mercredis (8 travaillés sur site sur l'année) : 9h-15h / jour = réunions / formations***- Petites vacances : du lundi au vendredi : 9h-15h soit 30h / semaine (3 semaines sur l'ensemble des petites vacances scolaires***- Grandes vacances : du lundi au vendredi : 9h-15h soit 30h / semaine (2 semaines sur l'ensemble des grandes vacances scolaires)***·***Rémunération : statutaire + régime indemnitaire + participation aux frais de déplacement domicile travail et / ou forfait mobilité durable
.***Avantage en nature : restauration municipale
.***Avantage : COS après 2 mois de présence
Type de recrutement : ouvert uniquement aux agents contractuels
Poste à pourvoir : 29/08/2024 (journée de pré rentrée)
Date limite de dépôt des candidatures : 21/08/2024
Entretiens de recrutement prévus le : 21/08/2024 après midi (sous réserve de modification)
Localisation du poste : Ville de Rezé
Cadre d'emplois : Agents de maîtrise
Vous souhaitez rejoindre notre équipe ? Envoyez-nous votre candidature
Envoyez CV, lettre de motivation, par mail en rappelant l'intitulé du poste à :***Ou postulez directement sur le site de la Ville : Formulaire de candidature***Traitement de votre candidature
Si votre candidature correspond à nos besoins, nous vous contacterons afin de convenir d'un entretien.
Si nous ne sommes pas revenus vers vous dans un délai de 5 semaines, cela signifie que malgré la qualité de votre parcours professionnel, d'autres profils correspondent mieux à nos recherches.
La ville de Rezé publie régulièrement de nouvelles offres d'emplois, restez informé(e) via notre site***.
Description du profil :
De formation CAP/BEP restauration ou disposant d'une expérience significative en restauration collective, vous maîtrisez les bases de l'hygiène alimentaire et la méthode HACCP.
Vous maîtrisez les techniques de préparation culinaire et connaissez les produits et matériels.
Doté.e d'un bon relationnel, vous êtes reconnu.e pour votre sens du travail en équipe.
Vous faites preuve d'autonomie et de polyvalence pour assurer la continuité de l'activité dans l'intérêt du service public.
Expérience requise
Expérience exigée de 3 An(s)