Description
Informations générales du poste :
Poste logé et nourrit
Dates : du 01/12/2024 au 07/04/2025
Rémunération : 2500 € brut/mois
39 heures par semaine
2 jours de congés par semaine
Site : La Plagne Montalbert
En lien direct avec le directeur du site, vous serez le ou la garante de la mise en place du référentiel restauration au sein du village. Vous accompagnerez également, les équipes de la cuisine, de la salle et du bar au quotidien.
Vos qualités de leaders et votre polyvalence, vous aideront dans les missions suivantes :
Mettre en place et superviser les prestations repas et bar au sein du village
Encadrer et accompagner les équipes "cuisine", "salle" et "bar" au quotidien
Elabore et veiller au bon suivi des plannings des équipes
Gérer les stocks selon les des menus et besoins et réaliser les commandes
Garantir et veiller au respect des normes d'hygiène
Être à l'écoute des différents publics notamment des clients
Poste logé et nourrit
Dates : du 01/12/2024 au 07/04/2025
Rémunération : 2500 € brut/mois
39 heures par semaine
2 jours de congés par semaine
Site : La Plagne Montalbert
En lien direct avec le directeur du site, vous serez le ou la garante de la mise en place du référentiel restauration au sein du village. Vous accompagnerez également, les équipes de la cuisine, de la salle et du bar au quotidien.
Vos qualités de leaders et votre polyvalence, vous aideront dans les missions suivantes :
Mettre en place et superviser les prestations repas et bar au sein du village
Encadrer et accompagner les équipes "cuisine", "salle" et "bar" au quotidien
Elabore et veiller au bon suivi des plannings des équipes
Gérer les stocks selon les des menus et besoins et réaliser les commandes
Garantir et veiller au respect des normes d'hygiène
Être à l'écoute des différents publics notamment des clients
Horaires
39H Travail en journée
Compétences requises
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures (compétence souhaitée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence souhaitée).
- Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient (compétence souhaitée).
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures (compétence souhaitée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence souhaitée).
- Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient (compétence souhaitée).
Expérience requise
3 An(s)