Description
Responsable de restauration F/HSynergie, mettons nos énergies en commun. Fort d'une présence dans 17 pays, avec 800 agences d'emploi et de 5 600 collaborateurs, le Groupe Synergie, 1er groupe français de services en Ressources Humaines, vous accompagne dans votre carrière professionnelle : recrutement CDD-CDI, intérim, formation et conseil RH. Depuis notre origine, nous nous différencions par nos valeurs, notre sens de l'engagement et notre capacité à apporter des solutions concrètes à nos clients, candidats et intérimaires. Acteur majeur de l' hôtellerie et de la restauration 4 étoiles à St germaine en recherchons pour notre client, un directeur Food & beverage en CDI pour une prise de poste immédiate.
Vos principales missions seront :
-Superviser les opérations quotidiennes des deux
restaurants, du bar de l'hôtel et du service en chambre
-Élaborer et mettre en oeuvre des stratégies pour
optimiser la performance financière des points de vente F&B
-Gérer efficacement les équipes de restauration,
incluant le recrutement, la formation et l'évaluation du personnel
-Assurer un niveau de service et de qualité culinaire exceptionnel dans tous les points de vente
-Collaborer avec les chefs pour développer et mettre à jour les menus, en tenant compte des tendances
du marché et des préférences des clients
-Gérer les stocks, les commandes et les relations avec les fournisseurs
-Veiller au respect des normes d'hygiène et de
sécurité alimentaire
-Analyser les performances financières et ajuster les stratégies en conséquence
-Participer à l'élaboration et au suivi du budget F&B
-Mettre en place des initiatives marketing pour
promouvoir les offres de restauration
Le salaire proposé se situe entre : KEUR + prime sur objectifs Expérience significative dans un poste similaire, idéalement en hôtel 4 étoiles
Excellente maîtrise du Français et de l'Anglais (oral et écrit)
Solide compétences en gestion financière et analyse de données
Connaissances approfondie des tendances gastronomiques et des standards de l'hôtellerie de luxeNous attendons avec impatience votre candidatureVeuillez postuler directement via le bouton Postuler de Monster.À propos de nousLe Groupe Synergie, Leader Français en services RH, vous accompagne dans l'évolution de votre carrière professionnelle : recrutement CDD-CDI, intérim, formation et conseil RH.Depuis plus de 50 ans, nous marquons notre différence par notre capacité à apporter des solutions concrètes aux clients, candidats et intérimaires qui nous font confiance et avec lesquels nous développons des relations basées sur la proximité et la performance.Mettons nos énergies en commun.Des milliers d'offres d'emploi, 17 pays, 800 agences, 5000 collaborateurs permanents.Le Groupe Synergie offre également des solutions spécialisées, dans une large gamme de secteurs d'activité, à tous ses clients PME/PMI ou grands comptes, secteur public ou privé et dispose de missions dédiées qui accompagnent ses clients en matière de recrutement lié au handicap, à l'insertion professionnelle ou aux seniors.Synergie est classé dans le palmarès 2023 des meilleurs cabinets de recrutements établi par Les Echos et l'Institut Statista, parmi les 75 cabinets jugés les plus performants sur le secteur du travail temporaire.Le Groupe Synergie en chiffres 800 bureaux de recrutement et agences d'emploi 17 pays + de 50 ans d'expertise Lancement de la saison 2024 des salons TAILLE DE LA SOCIÉTÉ à salariés
SECTEURRecrutement / Intérim & bureaux de placementSITE WEB
Vos principales missions seront :
-Superviser les opérations quotidiennes des deux
restaurants, du bar de l'hôtel et du service en chambre
-Élaborer et mettre en oeuvre des stratégies pour
optimiser la performance financière des points de vente F&B
-Gérer efficacement les équipes de restauration,
incluant le recrutement, la formation et l'évaluation du personnel
-Assurer un niveau de service et de qualité culinaire exceptionnel dans tous les points de vente
-Collaborer avec les chefs pour développer et mettre à jour les menus, en tenant compte des tendances
du marché et des préférences des clients
-Gérer les stocks, les commandes et les relations avec les fournisseurs
-Veiller au respect des normes d'hygiène et de
sécurité alimentaire
-Analyser les performances financières et ajuster les stratégies en conséquence
-Participer à l'élaboration et au suivi du budget F&B
-Mettre en place des initiatives marketing pour
promouvoir les offres de restauration
Le salaire proposé se situe entre : KEUR + prime sur objectifs Expérience significative dans un poste similaire, idéalement en hôtel 4 étoiles
Excellente maîtrise du Français et de l'Anglais (oral et écrit)
Solide compétences en gestion financière et analyse de données
Connaissances approfondie des tendances gastronomiques et des standards de l'hôtellerie de luxeNous attendons avec impatience votre candidatureVeuillez postuler directement via le bouton Postuler de Monster.À propos de nousLe Groupe Synergie, Leader Français en services RH, vous accompagne dans l'évolution de votre carrière professionnelle : recrutement CDD-CDI, intérim, formation et conseil RH.Depuis plus de 50 ans, nous marquons notre différence par notre capacité à apporter des solutions concrètes aux clients, candidats et intérimaires qui nous font confiance et avec lesquels nous développons des relations basées sur la proximité et la performance.Mettons nos énergies en commun.Des milliers d'offres d'emploi, 17 pays, 800 agences, 5000 collaborateurs permanents.Le Groupe Synergie offre également des solutions spécialisées, dans une large gamme de secteurs d'activité, à tous ses clients PME/PMI ou grands comptes, secteur public ou privé et dispose de missions dédiées qui accompagnent ses clients en matière de recrutement lié au handicap, à l'insertion professionnelle ou aux seniors.Synergie est classé dans le palmarès 2023 des meilleurs cabinets de recrutements établi par Les Echos et l'Institut Statista, parmi les 75 cabinets jugés les plus performants sur le secteur du travail temporaire.Le Groupe Synergie en chiffres 800 bureaux de recrutement et agences d'emploi 17 pays + de 50 ans d'expertise Lancement de la saison 2024 des salons TAILLE DE LA SOCIÉTÉ à salariés
SECTEURRecrutement / Intérim & bureaux de placementSITE WEB
Expérience requise
Expérience exigée