Description
Nous recherchons, pour un restaurant situé au sein d'une maison de mode de luxe, rue de Marignan, un.e responsable de salle opérationnel en CDI !
Fulgurances est une agence de conseil en restauration et précurseur dans le restaurant de résidences de chef.fes. Nous imaginons et créons en marque des blanches des restaurants et concept food.
CONTEXTE :
- Restaurant ouvert du mardi au samedi
- Service du midi et offre légère l'après-midi pour l'instant
- Vous êtes en binôme avec le chef exécutif
- La carte est élaborée par un chef résident (et exécutée par un chef exécutif sur place). La pâtisserie est sous traitée.
MISSIONS :
- Mise en place de la salle en amont et service,
- Gestion des réservations,
- Gestion des commandes pour les softs,
- Veillez au bon déroulement du service, à la satisfaction des clients et au bon entretien de l'espace,
- Veillez à la gestion du restaurant en bonne et due forme avec la boutique, veillez à ce que le lieu respecte à l'image de la marque, s'adapte à la clientèle et est cohérent,
- Nous comptons également sur le manager pour faire des retours d'expérience, des réajustements de terrain si besoin.
PROFIL RECHERCHÉ :
- Une expérience d'au moins un an à un poste similaire
- Notions d'anglais obligatoires,
- Vous avez un sens de l'organisation et un soucis du détail
- Vous êtes impliqué dans le projet et réactif
- Vous avez un goût pour les échanges et la communication
INFORMATIONS :
> CDI - 42h/semaine
> 2300€ net avant impôts
> Remboursement 100% du Pass Navigo
Fulgurances est une agence de conseil en restauration et précurseur dans le restaurant de résidences de chef.fes. Nous imaginons et créons en marque des blanches des restaurants et concept food.
CONTEXTE :
- Restaurant ouvert du mardi au samedi
- Service du midi et offre légère l'après-midi pour l'instant
- Vous êtes en binôme avec le chef exécutif
- La carte est élaborée par un chef résident (et exécutée par un chef exécutif sur place). La pâtisserie est sous traitée.
MISSIONS :
- Mise en place de la salle en amont et service,
- Gestion des réservations,
- Gestion des commandes pour les softs,
- Veillez au bon déroulement du service, à la satisfaction des clients et au bon entretien de l'espace,
- Veillez à la gestion du restaurant en bonne et due forme avec la boutique, veillez à ce que le lieu respecte à l'image de la marque, s'adapte à la clientèle et est cohérent,
- Nous comptons également sur le manager pour faire des retours d'expérience, des réajustements de terrain si besoin.
PROFIL RECHERCHÉ :
- Une expérience d'au moins un an à un poste similaire
- Notions d'anglais obligatoires,
- Vous avez un sens de l'organisation et un soucis du détail
- Vous êtes impliqué dans le projet et réactif
- Vous avez un goût pour les échanges et la communication
INFORMATIONS :
> CDI - 42h/semaine
> 2300€ net avant impôts
> Remboursement 100% du Pass Navigo
Horaires
42H
Compétences requises
- Il est souhaité de savoir parler Anglais.
- Il est souhaité de savoir parler Français.
- Techniques du service en salle (compétence souhaitée).
- Accueillir le client et l'installer (compétence souhaitée).
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour (compétence souhaitée).
- Créer, organiser ou coordonner un évènement (compétence souhaitée).
- Effectuer le suivi des réservations (compétence souhaitée).
- Gérer une caisse (compétence souhaitée).
- Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés (compétence souhaitée).
- Parler une ou plusieurs langues étrangères (compétence souhaitée).
- Piloter une activité (compétence souhaitée).
- Réaliser un service en salle (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Il est souhaité de savoir parler Français.
- Techniques du service en salle (compétence souhaitée).
- Accueillir le client et l'installer (compétence souhaitée).
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour (compétence souhaitée).
- Créer, organiser ou coordonner un évènement (compétence souhaitée).
- Effectuer le suivi des réservations (compétence souhaitée).
- Gérer une caisse (compétence souhaitée).
- Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés (compétence souhaitée).
- Parler une ou plusieurs langues étrangères (compétence souhaitée).
- Piloter une activité (compétence souhaitée).
- Réaliser un service en salle (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
Expérience requise
6 Mois