Description
Au sein d'un restaurant avec une cuisine créative, semi-gastonomique à base de produits frais et régionaux, vous occuperez le poste de responsable de salle
Votre activité et temps de travail sera modulé en fonction de la saisonnalité.
En moyenne 40 couverts par service
Sur la période hivernale (octobre-mars), vous travaillerez seul et serez chargé de l'accueil de la clientèle, la prise de commandes, le service et l'encaissement. Vous serez également en charge de la gestion des stocks et commandes des vins, gestion de la caisse
Vous travaillerez alors les midis du lundi au vendredi ainsi que 3 soirs du mercredi au vendredi
En période estivale (avril-septembre), votre activité sera plus intense et vous superviserez alors une équipe de serveurs (l'équipe passera à 4 personnes) : management, coordination de l'équipe, gestion des plannings, etc...
Vous travaillerez midi et soir, du mardi midi au dimanche midi . Repos dimanche soir et lundi
Votre activité et temps de travail sera modulé en fonction de la saisonnalité.
En moyenne 40 couverts par service
Sur la période hivernale (octobre-mars), vous travaillerez seul et serez chargé de l'accueil de la clientèle, la prise de commandes, le service et l'encaissement. Vous serez également en charge de la gestion des stocks et commandes des vins, gestion de la caisse
Vous travaillerez alors les midis du lundi au vendredi ainsi que 3 soirs du mercredi au vendredi
En période estivale (avril-septembre), votre activité sera plus intense et vous superviserez alors une équipe de serveurs (l'équipe passera à 4 personnes) : management, coordination de l'équipe, gestion des plannings, etc...
Vous travaillerez midi et soir, du mardi midi au dimanche midi . Repos dimanche soir et lundi
Horaires
42H Autre
Compétences requises
- Planning du personnel (compétence souhaitée).
- Techniques du service en salle (compétence souhaitée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Accueillir le client et l'installer (compétence souhaitée).
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour (compétence souhaitée).
- Piloter une activité (compétence souhaitée).
- Effectuer le suivi des réservations (compétence souhaitée).
- Techniques du service en salle (compétence souhaitée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Accueillir le client et l'installer (compétence souhaitée).
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour (compétence souhaitée).
- Piloter une activité (compétence souhaitée).
- Effectuer le suivi des réservations (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s)