Description
Au sein de notre restaurant vous aurez pour missions :
- Coordonner l'activité de votre équipe avec la cuisine et le responsable d'établissement
- Assurer le fonctionnement du restaurant de l'accueil de la clientèle et de sa gestion
- Effectuer et veiller au respect de la mise en place en salle et au bar
- Procéder à la prise de commandes, organiser et réaliser le service
- Veiller à la conformité des plats à la sortie de la cuisine
- Effectuer la fermeture de la salle en veillant au respect de son nettoyage
Repos le dimanche et le lundi
Salaire à définir lors de l'entretien, selon compétences
- Coordonner l'activité de votre équipe avec la cuisine et le responsable d'établissement
- Assurer le fonctionnement du restaurant de l'accueil de la clientèle et de sa gestion
- Effectuer et veiller au respect de la mise en place en salle et au bar
- Procéder à la prise de commandes, organiser et réaliser le service
- Veiller à la conformité des plats à la sortie de la cuisine
- Effectuer la fermeture de la salle en veillant au respect de son nettoyage
Repos le dimanche et le lundi
Salaire à définir lors de l'entretien, selon compétences
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "service salle" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Techniques de port de plateaux/plats (compétence souhaitée).
- Techniques du service en salle (compétence souhaitée).
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques (compétence souhaitée).
- Utiliser un outil, une machine, un équipement, une installation (compétence souhaitée).
- Effectuer des opérations de finition des plats (compétence souhaitée).
- Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement (compétence souhaitée).
- Accueillir le client et l'installer (compétence souhaitée).
- Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés (compétence souhaitée).
- Prendre une commande client (compétence souhaitée).
- Réaliser un service en salle (compétence souhaitée).
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour (compétence souhaitée).
- Piloter une activité (compétence souhaitée).
- Animer, coordonner une équipe (compétence souhaitée).
- Organiser le travail d'une équipe (compétence souhaitée).
- Effectuer le suivi des réservations (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Techniques de port de plateaux/plats (compétence souhaitée).
- Techniques du service en salle (compétence souhaitée).
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques (compétence souhaitée).
- Utiliser un outil, une machine, un équipement, une installation (compétence souhaitée).
- Effectuer des opérations de finition des plats (compétence souhaitée).
- Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement (compétence souhaitée).
- Accueillir le client et l'installer (compétence souhaitée).
- Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés (compétence souhaitée).
- Prendre une commande client (compétence souhaitée).
- Réaliser un service en salle (compétence souhaitée).
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour (compétence souhaitée).
- Piloter une activité (compétence souhaitée).
- Animer, coordonner une équipe (compétence souhaitée).
- Organiser le travail d'une équipe (compétence souhaitée).
- Effectuer le suivi des réservations (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s) - En tant que responsable de salle