Description
**Offre d'Emploi Responsable F&B pour Hôtel Restaurant et SPA 4 Étoiles**
Notre cabinet de recrutement, spécialisé dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, est à la recherche d'un Responsable F&B pour l'un de nos clients.
Il s'agit d'un Hôtel Restaurant 4 étoiles situé dans la région de la Savoie.
*Missions principales:
Garant du bon fonctionnement des opérations des différents services de restauration. (Bar, Restaurant, Room service).
Planning des 3 services: petit déjeuner, terrasse Solario et Alpagio
Responsable des résultats (Fréquentation, chiffre d'affaires, qualité du service)
En charge des rapports hebdomadaires des frais de personnel, de la productivité,
En charge des rapports mensuels (inventaires, ratios)
Accompagner les différents projets autour de la restauration et participer aux projets transversaux.
Etre force de proposition pour tout événement hebdomadaire (Brunch, soirées et apéritifs à thèmes)
Garder une collaboration saine avec tous nos fournisseurs et autres partenaires locaux
Etre capable de gérer, encadrer, former et développer une équipe de 15-20 personnes en saison estivale et/ou hivernale
Respect et connaissance des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
PROFIL:
" mental de sportif", recherche des ambiances saines et fait preuve de bienveillance.
Créativité et connaissance de la restauration dans l'hôtellerie de luxe indispensable.
Réel sens du détail et de la perfection dans les restaurants dirigés ce qui permet de proposer un service de qualité, original et novateur, en lien avec l'esprit des lieux et en adéquation avec les attentes de nos clients.
Personne de terrain avec ses équipes
Diplôme de l'enseignement supérieur ou équivalent en gestion hôtelière, vous justifiez d'une expérience similaire dans un établissement hôtelier de luxe.
Connaissance de LIGHTSPEED et maîtrise de l'environnement informatique.
Parfaite maîtrise de l'anglais indispensable.
Connaissance des vins et expérience en bar indispensable.
Maîtrise d'une ou plusieurs autres langues étrangères serait un plus.
Excellente présentation et élocution et bon sens de l'accueil et du relationnel.
Excellentes capacités d'organisation et rapidité d'exécution
Capacité à travailler les soirs, week-ends et jours fériés
Esprit d'équipe, disponibilité, flexibilité, capacité d'adaptation
LA PROPOSITION
Contrat 41h à partir de la saison d'hiver : Période d'ouverture estivale
A partir de 16€ brut de l'heure, en fonction du profil
Poste logé sur place, nourri sur les shift réalisés, blanchi
Mise à disposition gratuitement d'une place de parking couverte
Prime de coupure
Prime de fin de saison
Notre cabinet de recrutement, spécialisé dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, est à la recherche d'un Responsable F&B pour l'un de nos clients.
Il s'agit d'un Hôtel Restaurant 4 étoiles situé dans la région de la Savoie.
*Missions principales:
Garant du bon fonctionnement des opérations des différents services de restauration. (Bar, Restaurant, Room service).
Planning des 3 services: petit déjeuner, terrasse Solario et Alpagio
Responsable des résultats (Fréquentation, chiffre d'affaires, qualité du service)
En charge des rapports hebdomadaires des frais de personnel, de la productivité,
En charge des rapports mensuels (inventaires, ratios)
Accompagner les différents projets autour de la restauration et participer aux projets transversaux.
Etre force de proposition pour tout événement hebdomadaire (Brunch, soirées et apéritifs à thèmes)
Garder une collaboration saine avec tous nos fournisseurs et autres partenaires locaux
Etre capable de gérer, encadrer, former et développer une équipe de 15-20 personnes en saison estivale et/ou hivernale
Respect et connaissance des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
PROFIL:
" mental de sportif", recherche des ambiances saines et fait preuve de bienveillance.
Créativité et connaissance de la restauration dans l'hôtellerie de luxe indispensable.
Réel sens du détail et de la perfection dans les restaurants dirigés ce qui permet de proposer un service de qualité, original et novateur, en lien avec l'esprit des lieux et en adéquation avec les attentes de nos clients.
Personne de terrain avec ses équipes
Diplôme de l'enseignement supérieur ou équivalent en gestion hôtelière, vous justifiez d'une expérience similaire dans un établissement hôtelier de luxe.
Connaissance de LIGHTSPEED et maîtrise de l'environnement informatique.
Parfaite maîtrise de l'anglais indispensable.
Connaissance des vins et expérience en bar indispensable.
Maîtrise d'une ou plusieurs autres langues étrangères serait un plus.
Excellente présentation et élocution et bon sens de l'accueil et du relationnel.
Excellentes capacités d'organisation et rapidité d'exécution
Capacité à travailler les soirs, week-ends et jours fériés
Esprit d'équipe, disponibilité, flexibilité, capacité d'adaptation
LA PROPOSITION
Contrat 41h à partir de la saison d'hiver : Période d'ouverture estivale
A partir de 16€ brut de l'heure, en fonction du profil
Poste logé sur place, nourri sur les shift réalisés, blanchi
Mise à disposition gratuitement d'une place de parking couverte
Prime de coupure
Prime de fin de saison
Horaires
39H
Compétences requises
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation (compétence exigée).
- Élaborer une stratégie commerciale (compétence exigée).
- Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation (compétence exigée).
- Élaborer une stratégie commerciale (compétence exigée).
Expérience requise
4 An(s)