Description
**Offre d'Emploi Responsable F&B pour Hôtel Restaurant et SPA 5 Étoiles**
Notre cabinet de recrutement, spécialisé dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, est à la recherche d'un Responsable F&B pour l'un de nos clients.
Il s'agit d'un Hôtel Restaurant et SPA 5 étoiles situé dans la région de Cahors.
**Missions :**
En tant que Responsable F&B, vous serez en charge de la gestion et de la supervision de l'ensemble des opérations de restauration et de boissons de l'établissement. L'hôtel dispose de trois pôles de restauration distincts : un restaurant gastronomique, une brasserie et une terrasse proposant des tapas et des grillades.
Vos principales missions incluront :
-Superviser les opérations des différents points de vente F&B pour garantir un service de haute qualité.
-Assurer la gestion financière des départements F&B, incluant les budgets, les coûts et les marges.
-Développer et mettre en œuvre des stratégies pour améliorer les ventes et la satisfaction des clients.
-Former, encadrer et motiver les équipes de restauration et de boissons.
-Collaborer avec les chefs de cuisine pour élaborer des menus attractifs et innovants.
-Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
-Assurer une coordination fluide entre les différents départements de l'hôtel.
-Analyser les retours clients et mettre en place des actions correctives si nécessaire.
**Profil recherché :**
-Expérience confirmée en tant que Responsable F&B dans des établissements de prestige.
-Solides compétences en gestion financière et en analyse de performance.
-Connaissance approfondie des tendances actuelles en matière de F&B.
-Leadership et excellentes compétences en gestion d'équipe.
-Excellentes compétences en communication et en service à la clientèle.
-Capacité à travailler sous pression et à s'adapter à un environnement exigeant.
-Connaissance des normes HACCP et des bonnes pratiques en matière de sécurité alimentaire.
**Les avantages :**
-Des avantages en accord avec le niveau de responsabilité.
-Des opportunités de développement professionnel et de formation continue.
-Un logement disponible durant la période d'essai
Notre cabinet de recrutement, spécialisé dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, est à la recherche d'un Responsable F&B pour l'un de nos clients.
Il s'agit d'un Hôtel Restaurant et SPA 5 étoiles situé dans la région de Cahors.
**Missions :**
En tant que Responsable F&B, vous serez en charge de la gestion et de la supervision de l'ensemble des opérations de restauration et de boissons de l'établissement. L'hôtel dispose de trois pôles de restauration distincts : un restaurant gastronomique, une brasserie et une terrasse proposant des tapas et des grillades.
Vos principales missions incluront :
-Superviser les opérations des différents points de vente F&B pour garantir un service de haute qualité.
-Assurer la gestion financière des départements F&B, incluant les budgets, les coûts et les marges.
-Développer et mettre en œuvre des stratégies pour améliorer les ventes et la satisfaction des clients.
-Former, encadrer et motiver les équipes de restauration et de boissons.
-Collaborer avec les chefs de cuisine pour élaborer des menus attractifs et innovants.
-Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
-Assurer une coordination fluide entre les différents départements de l'hôtel.
-Analyser les retours clients et mettre en place des actions correctives si nécessaire.
**Profil recherché :**
-Expérience confirmée en tant que Responsable F&B dans des établissements de prestige.
-Solides compétences en gestion financière et en analyse de performance.
-Connaissance approfondie des tendances actuelles en matière de F&B.
-Leadership et excellentes compétences en gestion d'équipe.
-Excellentes compétences en communication et en service à la clientèle.
-Capacité à travailler sous pression et à s'adapter à un environnement exigeant.
-Connaissance des normes HACCP et des bonnes pratiques en matière de sécurité alimentaire.
**Les avantages :**
-Des avantages en accord avec le niveau de responsabilité.
-Des opportunités de développement professionnel et de formation continue.
-Un logement disponible durant la période d'essai
Horaires
39H
Compétences requises
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation (compétence exigée).
- Élaborer une stratégie commerciale (compétence exigée).
- Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation (compétence exigée).
- Élaborer une stratégie commerciale (compétence exigée).
Expérience requise
7 An(s)