Description
Responsable qualité diététicienne, diététicien restauration collective, collectif H/F - EC22399 La Direction Intendance-Restauration assure l'entretien des bâtiments communaux,
la préparation et le service d ... estaurants scolaires ainsi que le restaurant communal. La direction recrute son/sa Responsable qualité/diététique au sein du service restauration collective.
Placé(e) sous l'autorité hiérarchique du/de la chef(fe) de service, votre mission consiste à assurer l'organisation, la gestion, le suivi du plan de maitrise sanitaire d ... e unité scolaire ainsi que la mise en œuvre de la démarche qualité d ... ;apos;ensemble des offices.
Il assure également la formation des agents de restauration à l'éducation nutritionnelle et mène des ateliers du gout auprès des enfants.
Vos activités :
Garant de la sécurité alimentaire et de la bonne, bon mise en œuvre des repas servis, selon les procédures définies
Suivi et mise à jour du plan de maitrise sanitaire
Optimisation des organisations, des matériels et des processus qualité en matière de restauration
Mise en place et suivi d'actions de lutte contre le gaspillage alimentaire d ... estaurants scolaires avec la coordinatrice, coordinateur projet pause méridienne rattachée au service
Conduite d'audits d'hygiène d ... ffices
Suivi des analyses microbiologiques effectuées par le laboratoire agréé
Développement et mise en œuvre de la politique nutritionnelle de la ville auprès
des personnels de restauration et animateurs
Animation d'un réseau d'acteurs et de partenaires en lien avec la politique nutritionnelle
Référence de l'offre : qgwlgulrmc
la préparation et le service d ... estaurants scolaires ainsi que le restaurant communal. La direction recrute son/sa Responsable qualité/diététique au sein du service restauration collective.
Placé(e) sous l'autorité hiérarchique du/de la chef(fe) de service, votre mission consiste à assurer l'organisation, la gestion, le suivi du plan de maitrise sanitaire d ... e unité scolaire ainsi que la mise en œuvre de la démarche qualité d ... ;apos;ensemble des offices.
Il assure également la formation des agents de restauration à l'éducation nutritionnelle et mène des ateliers du gout auprès des enfants.
Vos activités :
Garant de la sécurité alimentaire et de la bonne, bon mise en œuvre des repas servis, selon les procédures définies
Suivi et mise à jour du plan de maitrise sanitaire
Optimisation des organisations, des matériels et des processus qualité en matière de restauration
Mise en place et suivi d'actions de lutte contre le gaspillage alimentaire d ... estaurants scolaires avec la coordinatrice, coordinateur projet pause méridienne rattachée au service
Conduite d'audits d'hygiène d ... ffices
Suivi des analyses microbiologiques effectuées par le laboratoire agréé
Développement et mise en œuvre de la politique nutritionnelle de la ville auprès
des personnels de restauration et animateurs
Animation d'un réseau d'acteurs et de partenaires en lien avec la politique nutritionnelle
Référence de l'offre : qgwlgulrmc
Expérience requise
Expérience exigée de 2 An(s)