Description
Notre établissement l'Hôtel Mont Blanc au coeur de Megève recrute pour la saison d'hiver 2024-2025 : RESPONSABLE RESTAURANT (H/F)
Poste logé et nourri à pourvoir à partir de fin novembre 2024 jusqu'à début avril 2025.
MISSIONS :
Service :
Présence en salle lors du service
S'assurer de la qualité du service
Contrôle le respect des normes d'hygiène et de sécurité
S'assurer de la propreté des locaux
Maintien de l'outil de travail
Anticipation du conflit et gestion si nécessaire
Management :
Recrutement, encadrement, animation, formation de l'équipe
Contrôle les présences et assurer la gestion du personnel
Briefing et débriefing
Gestion :
Élaboration des objectifs et analyse des résultats
Inventaires
Facturation et encaissement
Retour et satisfaction client
PROFIL RECHERCHÉ
Expérience similaire exigée
Connaissance des normes HACCP
Poste logé et nourri à pourvoir à partir de fin novembre 2024 jusqu'à début avril 2025.
MISSIONS :
Service :
Présence en salle lors du service
S'assurer de la qualité du service
Contrôle le respect des normes d'hygiène et de sécurité
S'assurer de la propreté des locaux
Maintien de l'outil de travail
Anticipation du conflit et gestion si nécessaire
Management :
Recrutement, encadrement, animation, formation de l'équipe
Contrôle les présences et assurer la gestion du personnel
Briefing et débriefing
Gestion :
Élaboration des objectifs et analyse des résultats
Inventaires
Facturation et encaissement
Retour et satisfaction client
PROFIL RECHERCHÉ
Expérience similaire exigée
Connaissance des normes HACCP
Expérience requise
Expérience exigée
Informations sur l'établissement
Hôtel Mont-Blanc
Établissement 4 étoiles en plein centre de Megève, l'emblématique Hôtel Mont-Blanc est une adresse incontournable célébrant l'art de vivre grâce à ses 38 chambres, son nouveau restaurant Le Relais et son spa signé Pure Altitude.
REJOIGNEZ-NOUS
Vous êtes à la recherche d'une carrière enrichissante dans l'univers de l'hôtellerie et de l'art de vivre à la française ? Maisons et Hôtels Sibuet vous offre des opportuni...
Établissement 4 étoiles en plein centre de Megève, l'emblématique Hôtel Mont-Blanc est une adresse incontournable célébrant l'art de vivre grâce à ses 38 chambres, son nouveau restaurant Le Relais et son spa signé Pure Altitude.
REJOIGNEZ-NOUS
Vous êtes à la recherche d'une carrière enrichissante dans l'univers de l'hôtellerie et de l'art de vivre à la française ? Maisons et Hôtels Sibuet vous offre des opportuni...