Description
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Recréant le confort des chalets de montagne d'antan, L'Apogée Courchevel se conjugue au présent grâce à une décoration contemporaine et raffinée.
Nos 53 es chambres et suites, notre luxueux penthouse et nos deux magnifiques chalets bénéficient de vues à couper le souffle sur la vallée de Courchevel ou sur les forêts et montagnes voisines.
Le Room Service propose un service 24/24 autour de savoureux plats proposés par notre Chef, Jean-Luc Le François.
Le Responsable Room Service assiste les superviseurs directs dans l'intégralité de leurs fonctions.
Tout en assurant les fonctions d'un maître d'hôtel et/ou chef de rang, il supervise la coordination journalière du service (service en chambre, service Petit Déjeuner Terrasse Bellini, amenities et Mini Bar) et veille au respect de la qualité du service et des prestations servies en chambre.
Le Responsable Room Service est responsable de la qualité de l'accueil et du suivi relationnel client.
Il est force de proposition et de création afin d'améliorer les prestations et de développer le chiffre d'affaires et la rentabilité du service.
Il participe au développement et à l'accompagnement de ses équipes.
FONCTIONS PRINCIPALES DU POSTE
Fonctions Opérationnelles :
- Assure les fonctions d'un maître d'hôtel et/ou chef de rang.
- Supervise la qualité du service et les prestations délivrés à notre clientèle en chambre (minibar, amenities, service en chambre)
- Assure un suivi relationnel client de qualité.
- Responsable de l'organisation générale et de l'entretien du matériel.
- Participe au développement du service et des prestations.
- Est responsable du respect des normes d'hygiène et de sécurités des locaux.
- Avertit la direction de tout problème mettant en cause la qualité et l'excellence du service à la clientèle.
- Est responsable de la gestion des stocks de matériel et des marchandises.
- Afin d'assurer un service et un suivi clientèle de qualité, peut-être amené à assister et/ou remplacer ses collègues dans certaines de leurs fonctions.
Fonctions managériales :
- Supervise l'organisation et la coordination journalière du service.
- Est responsable de l'encadrement de ses équipes.
- Participe aux réunions chefs de service en l'absence de son supérieur.
- Est responsable de la bonne communication et coordination intra et inter services (consignes, briefings, relationnel).
- Participe à la formation, au développement, à l'accompagnement et à l'évaluation de ses équipes.
- Veille à l'application des standards et procédures de service en vigueur au sein de l'hôtel.
Autres :
- Il assure et supervise la gestion administrative du service (courrier, mail, UPS, procédures)
- Participe à la réalisation et au suivi des plannings en tenant comptent des prévisions de l'activité de l'hôtel.
PROFIL RECHERCHÉ
Idéalement diplômé(e) d'un BTS en hôtellerie/Restauration de préférence
Minimum 2 ans d'expérience à un poste à responsabilités similaires de préférence
Vous êtes reconnu(e) pour votre polyvalence, votre relationnel, et votre dynamisme.
Recréant le confort des chalets de montagne d'antan, L'Apogée Courchevel se conjugue au présent grâce à une décoration contemporaine et raffinée.
Nos 53 es chambres et suites, notre luxueux penthouse et nos deux magnifiques chalets bénéficient de vues à couper le souffle sur la vallée de Courchevel ou sur les forêts et montagnes voisines.
Le Room Service propose un service 24/24 autour de savoureux plats proposés par notre Chef, Jean-Luc Le François.
Le Responsable Room Service assiste les superviseurs directs dans l'intégralité de leurs fonctions.
Tout en assurant les fonctions d'un maître d'hôtel et/ou chef de rang, il supervise la coordination journalière du service (service en chambre, service Petit Déjeuner Terrasse Bellini, amenities et Mini Bar) et veille au respect de la qualité du service et des prestations servies en chambre.
Le Responsable Room Service est responsable de la qualité de l'accueil et du suivi relationnel client.
Il est force de proposition et de création afin d'améliorer les prestations et de développer le chiffre d'affaires et la rentabilité du service.
Il participe au développement et à l'accompagnement de ses équipes.
FONCTIONS PRINCIPALES DU POSTE
Fonctions Opérationnelles :
- Assure les fonctions d'un maître d'hôtel et/ou chef de rang.
- Supervise la qualité du service et les prestations délivrés à notre clientèle en chambre (minibar, amenities, service en chambre)
- Assure un suivi relationnel client de qualité.
- Responsable de l'organisation générale et de l'entretien du matériel.
- Participe au développement du service et des prestations.
- Est responsable du respect des normes d'hygiène et de sécurités des locaux.
- Avertit la direction de tout problème mettant en cause la qualité et l'excellence du service à la clientèle.
- Est responsable de la gestion des stocks de matériel et des marchandises.
- Afin d'assurer un service et un suivi clientèle de qualité, peut-être amené à assister et/ou remplacer ses collègues dans certaines de leurs fonctions.
Fonctions managériales :
- Supervise l'organisation et la coordination journalière du service.
- Est responsable de l'encadrement de ses équipes.
- Participe aux réunions chefs de service en l'absence de son supérieur.
- Est responsable de la bonne communication et coordination intra et inter services (consignes, briefings, relationnel).
- Participe à la formation, au développement, à l'accompagnement et à l'évaluation de ses équipes.
- Veille à l'application des standards et procédures de service en vigueur au sein de l'hôtel.
Autres :
- Il assure et supervise la gestion administrative du service (courrier, mail, UPS, procédures)
- Participe à la réalisation et au suivi des plannings en tenant comptent des prévisions de l'activité de l'hôtel.
PROFIL RECHERCHÉ
Idéalement diplômé(e) d'un BTS en hôtellerie/Restauration de préférence
Minimum 2 ans d'expérience à un poste à responsabilités similaires de préférence
Vous êtes reconnu(e) pour votre polyvalence, votre relationnel, et votre dynamisme.
Expérience requise
Débutant accepté
Informations sur l'établissement
Situé au sommet de l'ancien tremplin Olympique et ouvert en décembre 2013, notre hôtel entièrement neuf domine le Jardin Alpin à Courchevel 1850.
Recréant le confort des chalets de montagne d'antan, il se conjugue au présent grâce à une décoration contemporaine et raffinée.
Il offre une vue spectaculaire sur la vallée ou sur les forêts et montagnes voisines,
et un décor intérieur des plus chaleureux imaginé par les équipes de l'Hôtel du Cap...
Recréant le confort des chalets de montagne d'antan, il se conjugue au présent grâce à une décoration contemporaine et raffinée.
Il offre une vue spectaculaire sur la vallée ou sur les forêts et montagnes voisines,
et un décor intérieur des plus chaleureux imaginé par les équipes de l'Hôtel du Cap...