Description
Dans le cadre de son développement, l'équipe du Restaurant Le Lien est à la recherche d'un nouveau talent pour renforcer son équipe !
1 SECOND DE CUISINE (H/F)
- À pourvoir au 18/09/24
- Cuisine bistronomique et inventive.
- Équipe dynamique
- Expérience similaire exigée
- Salaire motivant selon expérience
- Mutuelle d'entreprise et avantages CE externalisé
1 SECOND DE CUISINE (H/F)
- À pourvoir au 18/09/24
- Cuisine bistronomique et inventive.
- Équipe dynamique
- Expérience similaire exigée
- Salaire motivant selon expérience
- Mutuelle d'entreprise et avantages CE externalisé
Horaires
39H
Compétences requises
- Chaîne du froid (compétence exigée).
- Conditionnement des aliments (compétence souhaitée).
- Législation alimentaire (compétence exigée).
- Procédures de cuisson sous vide (compétence souhaitée).
- Procédures de la marche en avant (compétence exigée).
- Production culinaire (compétence exigée).
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence souhaitée).
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (compétence exigée).
- Porter une appréciation gustative et olfactive (compétence exigée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Conditionnement des aliments (compétence souhaitée).
- Législation alimentaire (compétence exigée).
- Procédures de cuisson sous vide (compétence souhaitée).
- Procédures de la marche en avant (compétence exigée).
- Production culinaire (compétence exigée).
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence souhaitée).
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (compétence exigée).
- Porter une appréciation gustative et olfactive (compétence exigée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
Expérience requise
1 An(s)