Description
Situé en Île-de-France à 20 minutes de Paris La Défense, le golf Bluegreen Villennes-sur-Seine recherche un second de cuisine (H/F) pour rejoindre son équipe dans le cadre d'un CDI.
VOS MISSIONS :
Intégré(e) à l'équipe en place, vous assurez le service en cuisine :
Manager, animer l'équipe (en lien avec le Chef de Cuisine)
Remplacer le Chef de cuisine en cas d'absence temporaire
Gérer les budgets et contrôler les stocks
Contrôler la qualité de la production et de la conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Proposer et réaliser les recettes en collaboration avec le Chef
Attribuer différentes missions à d'autres membres du personnel et s'assurer de leur bonne exécution
Production culinaire
Participer à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériel
Contrôler la bonne utilisation des équipements et des matériels
VOTRE PROFIL :
Formation cuisine (CAP/BEP, BAC, BTS)
Permis B
Première expérience sur un poste similaire réussie
Autonomie, sens du relationnel et du travail en équipe, sens du résultat
Poste à pourvoir dès que possible
CDI 39h hebdomadaires avec 2 jours de repos
Convention Collective Hotel Café Restaurant
VOS MISSIONS :
Intégré(e) à l'équipe en place, vous assurez le service en cuisine :
Manager, animer l'équipe (en lien avec le Chef de Cuisine)
Remplacer le Chef de cuisine en cas d'absence temporaire
Gérer les budgets et contrôler les stocks
Contrôler la qualité de la production et de la conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Proposer et réaliser les recettes en collaboration avec le Chef
Attribuer différentes missions à d'autres membres du personnel et s'assurer de leur bonne exécution
Production culinaire
Participer à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériel
Contrôler la bonne utilisation des équipements et des matériels
VOTRE PROFIL :
Formation cuisine (CAP/BEP, BAC, BTS)
Permis B
Première expérience sur un poste similaire réussie
Autonomie, sens du relationnel et du travail en équipe, sens du résultat
Poste à pourvoir dès que possible
CDI 39h hebdomadaires avec 2 jours de repos
Convention Collective Hotel Café Restaurant
Horaires
39H
Compétences requises
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté