Description
Artus Intérim St Amand Montrond (18) recherche pour son client un(e) Second de cuisine H/F.
Vous avez pour mission d'assister le Chef de cuisine.
Vous assurez les missions suivantes :
- élaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire,
- remplacer le chef de cuisine en cas d'absence temporaire,
- participer à la mise en place et à la distribution des plats,
- participer à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériels,
- participer, si requis, à la gestion du magasin alimentaire.
Vous bénéficiez d'une expérience confirmée et/ou justifiez d'une expérience significative de 2 années sur un poste similaire.
Vous maîtrisez les techniques culinaires et de cuisson.
Vous connaissez les recettes de base en cuisine et le fonctionnement des matériels; les règles d'équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle.
Vous appliquez la réglementation en terme d'hygiène et de sécurité.
Avoir une notion de gestion des stocks et une expérience chez un traiteur seraient un plus.
Vous êtes reconnu(e) pour votre capacité à prendre des initiatives et à être organisé(e).
Poste à pourvoir dès que possible en CDI.
Horaires uniquement (07h-15h) pour le service du midi, pas de service prévu le soir.
Contrat hebdomadaire : 35h.
Vous avez pour mission d'assister le Chef de cuisine.
Vous assurez les missions suivantes :
- élaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire,
- remplacer le chef de cuisine en cas d'absence temporaire,
- participer à la mise en place et à la distribution des plats,
- participer à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériels,
- participer, si requis, à la gestion du magasin alimentaire.
Vous bénéficiez d'une expérience confirmée et/ou justifiez d'une expérience significative de 2 années sur un poste similaire.
Vous maîtrisez les techniques culinaires et de cuisson.
Vous connaissez les recettes de base en cuisine et le fonctionnement des matériels; les règles d'équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle.
Vous appliquez la réglementation en terme d'hygiène et de sécurité.
Avoir une notion de gestion des stocks et une expérience chez un traiteur seraient un plus.
Vous êtes reconnu(e) pour votre capacité à prendre des initiatives et à être organisé(e).
Poste à pourvoir dès que possible en CDI.
Horaires uniquement (07h-15h) pour le service du midi, pas de service prévu le soir.
Contrat hebdomadaire : 35h.
Horaires
35H Travail en journée
Compétences requises
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s)