Description
'agence Adecco Deauville recrute pour son client, spécialisé dans le domaine de Restauration traditionnelle, un SECOND DE CUISINE (h/f).
Véritable bras droit du chef de cuisine, vous êtes responsable :
- de l'ensemble des denrées servies et du respect de leur qualité,
- du respect des fiches techniques,
- de la distribution de ces produits (des méthodes mises en œuvre pour cette distribution),
- du management de son personnel (planning.),
- des commandes, stocks,
- du respect des règles d'hygiène (cuisine, plonge) et de sécurité,
- du bon fonctionnement du matériel.
Dans l'exécution de votre travail, vous êtes sous la responsabilité du chef ou en l'absence de celui-ci, sous l'autorité du responsable d'exploitation.
Le poste est à pourvoir dès que possible pour un CDD ou CDI selon vos disponibilités.
2 jours de repos consécutifs + heures supplémentaires payées.
Les compétences requises :
Vous êtes titulaire d'un diplôme de cuisine, vous disposez de connaissances et de méthodes de management.
Vous occupez depuis au moins 2 ans un poste de second de cuisine au sein d'un restaurant haut de gamme. Vous avez le sens de l'organisation et une appétence particulière pour le management d'équipe.
Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et vous êtes à l'aise avec les outils informatiques.
Possibilité d'évoluer vers un poste de chef de cuisine.
Ce poste vous intéresse ? Vous pensez avoir les compétences nécessaires ? N'attendez-plus, postulez !
Véritable bras droit du chef de cuisine, vous êtes responsable :
- de l'ensemble des denrées servies et du respect de leur qualité,
- du respect des fiches techniques,
- de la distribution de ces produits (des méthodes mises en œuvre pour cette distribution),
- du management de son personnel (planning.),
- des commandes, stocks,
- du respect des règles d'hygiène (cuisine, plonge) et de sécurité,
- du bon fonctionnement du matériel.
Dans l'exécution de votre travail, vous êtes sous la responsabilité du chef ou en l'absence de celui-ci, sous l'autorité du responsable d'exploitation.
Le poste est à pourvoir dès que possible pour un CDD ou CDI selon vos disponibilités.
2 jours de repos consécutifs + heures supplémentaires payées.
Les compétences requises :
Vous êtes titulaire d'un diplôme de cuisine, vous disposez de connaissances et de méthodes de management.
Vous occupez depuis au moins 2 ans un poste de second de cuisine au sein d'un restaurant haut de gamme. Vous avez le sens de l'organisation et une appétence particulière pour le management d'équipe.
Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et vous êtes à l'aise avec les outils informatiques.
Possibilité d'évoluer vers un poste de chef de cuisine.
Ce poste vous intéresse ? Vous pensez avoir les compétences nécessaires ? N'attendez-plus, postulez !
Horaires
35H
Expérience requise
Débutant accepté