Offre d'emploi (CDI) de second / seconde de cuisine chez ”RESIDE ETUDES SENIORS” à Cholet (Maine-et-Loire)

Nous sommes à la recherche d'un Second de cuisine H/F en CDI pour notre résidence services seniors Les Girandières située à Cholet.
Sous la responsabilité du Directeur de Résidence, vos missions sont variées :
- Vous réalisez les recettes à partir des fiches techniques
- Vous élaborez une liste prévisionnelle des produits nécessaires aux réalisations
- Vous contrôlez les stocks des produits alimentaires et réalisez des inventaires
- Vous évitez le gaspillage et les pertes de matières premières
- Vous réceptionnez et vérifiez les livraisons
- Vous assurez le service de restauration et contribuez à son bon déroulement
- Vous faites preuve de rigueur dans l'application des règles
- Vous prenez en considération les attentes et besoins des résidents.
Pour assurer la continuité de service, vous travaillez le week-end par roulement.

35H

- Formation "cuisine collectivité" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée. cuisine .
- Formation "hôtellerie restauration" de niveau "Bac ou équivalent" souhaitée.
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Créativité et bonne connaissance en diététique (compétence souhaitée).
- Maîtrise des normes HACCP (compétence souhaitée).

12 Mois