Description
Nous recherchons, pour l'un de nos clients, un(e) Second de Cuisine pour un prestigieux restaurant 3 étoiles en France. Situé au cœur d'un cadre magnifique, notre client, un restaurant renommé pour son excellence culinaire et son raffinement, vous offre l'opportunité de rejoindre son équipe de cuisine d'exception. Avec une réputation établie pour sa créativité et son service de classe mondiale, cet établissement propose une expérience gastronomique inoubliable, alliant innovation, tradition et qualité.
Responsabilités :
- Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine, en veillant à ce que tous les plats soient préparés avec une qualité et une présentation impeccables.
- Superviser et coordonner les différentes sections de la cuisine, en assurant une communication fluide et une exécution sans faille.
- Contribuer à la planification et à l'élaboration des menus, en apportant votre créativité et vos suggestions pour de nouveaux plats innovants.
- Assurer le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, tout en maintenant des pratiques de travail sûres et propres.
- Former et encadrer les membres de l'équipe, en partageant vos connaissances et en favorisant le développement professionnel de chacun.
- Prendre en charge les responsabilités du Chef de Cuisine en son absence, garantissant ainsi la continuité et la qualité du service.
Qualités requises :
- Expérience significative en tant que Second de Cuisine ou dans un poste similaire, de préférence dans un restaurant étoilé Michelin ou un établissement de luxe comparable.
- Excellentes compétences culinaires avec une maîtrise des techniques de préparation et de cuisson.
- Capacité à travailler efficacement dans un environnement de cuisine rapide et exigeant, tout en maintenant des normes élevées de qualité et de cohérence.
- Sens aigu de l'organisation et capacité à gérer plusieurs tâches simultanément.
- Esprit d'équipe et aptitude à collaborer avec les autres membres de l'équipe de cuisine.
Conditions :
- Date de début : À convenir, dès que possible
- Horaire : Temps plein
- Salaire : Selon expérience
- Non logé
Responsabilités :
- Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine, en veillant à ce que tous les plats soient préparés avec une qualité et une présentation impeccables.
- Superviser et coordonner les différentes sections de la cuisine, en assurant une communication fluide et une exécution sans faille.
- Contribuer à la planification et à l'élaboration des menus, en apportant votre créativité et vos suggestions pour de nouveaux plats innovants.
- Assurer le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, tout en maintenant des pratiques de travail sûres et propres.
- Former et encadrer les membres de l'équipe, en partageant vos connaissances et en favorisant le développement professionnel de chacun.
- Prendre en charge les responsabilités du Chef de Cuisine en son absence, garantissant ainsi la continuité et la qualité du service.
Qualités requises :
- Expérience significative en tant que Second de Cuisine ou dans un poste similaire, de préférence dans un restaurant étoilé Michelin ou un établissement de luxe comparable.
- Excellentes compétences culinaires avec une maîtrise des techniques de préparation et de cuisson.
- Capacité à travailler efficacement dans un environnement de cuisine rapide et exigeant, tout en maintenant des normes élevées de qualité et de cohérence.
- Sens aigu de l'organisation et capacité à gérer plusieurs tâches simultanément.
- Esprit d'équipe et aptitude à collaborer avec les autres membres de l'équipe de cuisine.
Conditions :
- Date de début : À convenir, dès que possible
- Horaire : Temps plein
- Salaire : Selon expérience
- Non logé
Horaires
39H
Compétences requises
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
Expérience requise
5 An(s)