Description
Vous êtes passionné(e) de cuisine, Greet Hôtel Nancy Sud Houdemont recherche de nouveaux talents, rejoignez Greet, la nouvelle marque "écologique et éco citoyenne" du groupe Accor.
Nous recherchons notre nouvelle/nouveau cuisinier(e), en étroite collaboration avec le chef de Cuisine : transmission, partage et passion sont au rendez-vous.
Cuisine faite maison, produits de saison et producteurs locaux.
L'expérience professionnelle :
- Organiser et superviser la mise en place des préparations en fonction des consommations.
- Élaborer avec notre Chef les cartes et les menus en fonction des saisonnalités.
- Fabriquer, dresser les plats et envoyer les plats dans les bons délais et à bonne température.
- Se tenir informé des nouvelles tendances de restauration.
- Est responsable des stocks de produits alimentaires et boissons.
- Veiller à la bonne utilisation et à la pérennité des équipements et matériels de son service en collaboration avec la direction.
- Respecter les ratios de productivité budgétaires.
Dans l'idéal :
- Diplômé(e) d'un CAP, BEP, BAC PRO ou BTS cuisine
- La connaissance des normes HACCP est un plus.
- Vous êtes organisé(e) et disponible et aimez travailler en équipe.
- Vous faites preuve de créativité
Programmation :
Disponible le week-end
Horaires flexibles
Travail en soirée
Travail les jours fériés
Nous recherchons notre nouvelle/nouveau cuisinier(e), en étroite collaboration avec le chef de Cuisine : transmission, partage et passion sont au rendez-vous.
Cuisine faite maison, produits de saison et producteurs locaux.
L'expérience professionnelle :
- Organiser et superviser la mise en place des préparations en fonction des consommations.
- Élaborer avec notre Chef les cartes et les menus en fonction des saisonnalités.
- Fabriquer, dresser les plats et envoyer les plats dans les bons délais et à bonne température.
- Se tenir informé des nouvelles tendances de restauration.
- Est responsable des stocks de produits alimentaires et boissons.
- Veiller à la bonne utilisation et à la pérennité des équipements et matériels de son service en collaboration avec la direction.
- Respecter les ratios de productivité budgétaires.
Dans l'idéal :
- Diplômé(e) d'un CAP, BEP, BAC PRO ou BTS cuisine
- La connaissance des normes HACCP est un plus.
- Vous êtes organisé(e) et disponible et aimez travailler en équipe.
- Vous faites preuve de créativité
Programmation :
Disponible le week-end
Horaires flexibles
Travail en soirée
Travail les jours fériés
Horaires
39H
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
Expérience requise
3 An(s) - au même type de poste