Description
SECOND.E DE CUISINE - LYON -CDI : 39H ANNUALISÉES
Merci de postuler uniquement sur le lien suivant : https://livestationdiy.com/recrutements/second-cuisine-lyon-cdi/
Le chef du Live recherche son / sa nouveau / nouvelle second de cuisine !
Si tu as envie de t'impliquer dans la gestion d'une cuisine de saison, maison, aux multiples facettes (midi, soir, brunch, évènementiel), sans coupures, et en travaillant dans un esprit d'équipe fort, c'est toi qu'on cherche !
(surtout si t'es dynamique, créatif et que t'aimes les déguisements!)
La mission qu'on te propose :
- Assurer et exécuter les mise s en place en autonomie pour les services midis et soirs dans les délais imposés
- Assurer seul.e le service du midi ou du soir en cuisine (mais en symbiose avec les managers salle )
- Prendre en autonomie des services en l'absence du chef de cuisine, (bien sûr en travail de coordination avec lui sur l'organisation et la gestion de la cuisine)
- Aider à veiller au fonctionnement de la cuisine dans le respect des normes H.A.C.C.P, et du cadre réglementaire en général.
- Assurer la fidélisation de la clientèle et son développement : prendre un bain de foule en fin de service pour savoir si tout s'est bien passé c'est aussi important que régaler avec ta cuisine
- Aider aux missions de gestion de stocks, la production et les commandes (et tu verras, nos producteurs sont très sympas :) )
- Aider au développement de la carte et prévoir les menus du jour en coordination avec le chef de cuisine .
Les conditions de travail au Livestation DIY :
2 jours off consécutifs / Pas de coupures / Rythme de 3 services "jour" - 2 services "soir".
A partir de 2200€ brut sur 39:00 avec badgeuse et compteurs temps annualisé
Pourboires significatifs (Appli sur TPE + pourboires classiques)
Les critères à valider :
Un diplôme de cuisine ou une expérience permettant de maîtriser la technique et le cadre réglementaire
Un plus : L'envie de continuer à grandir, évoluer pour ouvrir ton resto d'ici quelques temps .
GO ! J'fais comment pour postuler ?
Tu postules sur le lien sur site : https://livestationdiy.com/recrutements/second-cuisine-lyon-cdi/ avec ton CV et ta lettre de motivation avec ton parcours pour mieux comprendre qui tu es !
Merci de postuler uniquement sur le lien suivant : https://livestationdiy.com/recrutements/second-cuisine-lyon-cdi/
Le chef du Live recherche son / sa nouveau / nouvelle second de cuisine !
Si tu as envie de t'impliquer dans la gestion d'une cuisine de saison, maison, aux multiples facettes (midi, soir, brunch, évènementiel), sans coupures, et en travaillant dans un esprit d'équipe fort, c'est toi qu'on cherche !
(surtout si t'es dynamique, créatif et que t'aimes les déguisements!)
La mission qu'on te propose :
- Assurer et exécuter les mise s en place en autonomie pour les services midis et soirs dans les délais imposés
- Assurer seul.e le service du midi ou du soir en cuisine (mais en symbiose avec les managers salle )
- Prendre en autonomie des services en l'absence du chef de cuisine, (bien sûr en travail de coordination avec lui sur l'organisation et la gestion de la cuisine)
- Aider à veiller au fonctionnement de la cuisine dans le respect des normes H.A.C.C.P, et du cadre réglementaire en général.
- Assurer la fidélisation de la clientèle et son développement : prendre un bain de foule en fin de service pour savoir si tout s'est bien passé c'est aussi important que régaler avec ta cuisine
- Aider aux missions de gestion de stocks, la production et les commandes (et tu verras, nos producteurs sont très sympas :) )
- Aider au développement de la carte et prévoir les menus du jour en coordination avec le chef de cuisine .
Les conditions de travail au Livestation DIY :
2 jours off consécutifs / Pas de coupures / Rythme de 3 services "jour" - 2 services "soir".
A partir de 2200€ brut sur 39:00 avec badgeuse et compteurs temps annualisé
Pourboires significatifs (Appli sur TPE + pourboires classiques)
Les critères à valider :
Un diplôme de cuisine ou une expérience permettant de maîtriser la technique et le cadre réglementaire
Un plus : L'envie de continuer à grandir, évoluer pour ouvrir ton resto d'ici quelques temps .
GO ! J'fais comment pour postuler ?
Tu postules sur le lien sur site : https://livestationdiy.com/recrutements/second-cuisine-lyon-cdi/ avec ton CV et ta lettre de motivation avec ton parcours pour mieux comprendre qui tu es !
Horaires
39H
Compétences requises
- Il est exigé de savoir parler Français.
- Chaîne du froid (compétence exigée).
- Conditionnement des aliments (compétence exigée).
- Législation alimentaire (compétence exigée).
- Procédures de la marche en avant (compétence exigée).
- Production culinaire (compétence exigée).
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (compétence exigée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve (compétence exigée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence exigée).
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (compétence exigée).
- Porter une appréciation gustative et olfactive (compétence exigée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Chaîne du froid (compétence exigée).
- Conditionnement des aliments (compétence exigée).
- Législation alimentaire (compétence exigée).
- Procédures de la marche en avant (compétence exigée).
- Production culinaire (compétence exigée).
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (compétence exigée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve (compétence exigée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence exigée).
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (compétence exigée).
- Porter une appréciation gustative et olfactive (compétence exigée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
Expérience requise
12 Mois