Description
RESPONSABILITÉS :
Quelles seront vos missions ?
- Réaliser toute la gamme de pâtisserie (tartes, entremets, pâte à chou, gâteaux de voyage, number cake, pièces montées, mignardises sucrées / salées etc.) de A à Z.
- Création de nouvelles recettes (en calculant le coût matières).
- Gérer les approvisionnements et stockage des matières premières.
- Entretenir les locaux et le matériel.
- Respecter les règles d'hygiène et de traçabilité.
- Manager une équipe, remplacer le chef en son absence.
PROFIL RECHERCHÉ :
Votre profil ?
- Vous avez une expérience de 4 ans minimum en boulangerie-pâtisserie artisanale, nous attendons de la personne qu'elle maîtrise les différentes techniques de pâtisserie.
- Vous êtes passionné par la pâtisserie et créatif.
- Vous êtes autonome et aimez le travail en équipe.
- Vous savez encadrer une équipe d'ouvriers et d'apprentis.
- Le BTM serait un plus.
POURQUOI POSTULER ?
- Établissement fermé le dimanche et les jours fériés.
- Réduction de 20% sur les produits de la boulangerie.
- Rémunération de 3000 à 3500€ brut selon profil.
Quelles seront vos missions ?
- Réaliser toute la gamme de pâtisserie (tartes, entremets, pâte à chou, gâteaux de voyage, number cake, pièces montées, mignardises sucrées / salées etc.) de A à Z.
- Création de nouvelles recettes (en calculant le coût matières).
- Gérer les approvisionnements et stockage des matières premières.
- Entretenir les locaux et le matériel.
- Respecter les règles d'hygiène et de traçabilité.
- Manager une équipe, remplacer le chef en son absence.
PROFIL RECHERCHÉ :
Votre profil ?
- Vous avez une expérience de 4 ans minimum en boulangerie-pâtisserie artisanale, nous attendons de la personne qu'elle maîtrise les différentes techniques de pâtisserie.
- Vous êtes passionné par la pâtisserie et créatif.
- Vous êtes autonome et aimez le travail en équipe.
- Vous savez encadrer une équipe d'ouvriers et d'apprentis.
- Le BTM serait un plus.
POURQUOI POSTULER ?
- Établissement fermé le dimanche et les jours fériés.
- Réduction de 20% sur les produits de la boulangerie.
- Rémunération de 3000 à 3500€ brut selon profil.
Horaires
39 H Travail en journée
Expérience requise
Expérience exigée
Informations sur l'établissement
RESO 35 est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 20 ans.
Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé !
Avec RESO 35, votre métier n'a jamais été aussi simple !
Pour un de nos adhérents situé à 10 minutes au nord de Rennes nous recherchons :
UN SECOND PÂTISSIER H/F
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UN SECOND PÂTISSIER H/F