Description
Dans le cadre d'un remplacement pour arrêt maladie, nous recherchons un(e) Second de Cuisine.
Nous rejoindre, c'est :
- Evoluer dans une entreprise reconnue pour ses valeurs professionnelles
- Valoriser votre savoir et votre savoir-faire
- Faire plaisir en participant au bien-manger des élèves
- Se faire plaisir en proposant de nouvelles idées
Le repas est un moment qui participe à la co-éducation des jeunes : sensibilisation au gaspillage, sensibilisation au circuit court avec des produits locaux et de saison
Notre restaurant se veut être un lieu d'échanges, de plaisir et de découverte : une cuisine familiale faite sur place et des animations régulièrement proposées aux élèves (challenge zéro déchets, découverte de la cuisine du Monde, repas à thème )
Parlons maintenant de vos missions :
- Dans une équipe de 4 personnes, vous secondez le Chef dans la production chaude ou froide et dans l'élaboration des menus
- Vous assurez le service du midi
- Vous serez amené(e) à participer aux commandes et à la gestion des stocks
- Vous appliquez les normes HACCP dans l'entretien de la cuisine et des locaux
- Hors période scolaire, vous entretenez l'ensemble des locaux et des extérieurs du Collège
- Possibilité de participer à des activités éducatives
Pour garantir votre bonne intégration, vous bénéficierez d'un accompagnement à la prise de poste aux côtés du Chef.
Diplôme et expérience : BAC PRO cuisine + 1 an d'expérience en restauration classique
Nous rejoindre, c'est :
- Evoluer dans une entreprise reconnue pour ses valeurs professionnelles
- Valoriser votre savoir et votre savoir-faire
- Faire plaisir en participant au bien-manger des élèves
- Se faire plaisir en proposant de nouvelles idées
Le repas est un moment qui participe à la co-éducation des jeunes : sensibilisation au gaspillage, sensibilisation au circuit court avec des produits locaux et de saison
Notre restaurant se veut être un lieu d'échanges, de plaisir et de découverte : une cuisine familiale faite sur place et des animations régulièrement proposées aux élèves (challenge zéro déchets, découverte de la cuisine du Monde, repas à thème )
Parlons maintenant de vos missions :
- Dans une équipe de 4 personnes, vous secondez le Chef dans la production chaude ou froide et dans l'élaboration des menus
- Vous assurez le service du midi
- Vous serez amené(e) à participer aux commandes et à la gestion des stocks
- Vous appliquez les normes HACCP dans l'entretien de la cuisine et des locaux
- Hors période scolaire, vous entretenez l'ensemble des locaux et des extérieurs du Collège
- Possibilité de participer à des activités éducatives
Pour garantir votre bonne intégration, vous bénéficierez d'un accompagnement à la prise de poste aux côtés du Chef.
Diplôme et expérience : BAC PRO cuisine + 1 an d'expérience en restauration classique
Horaires
35H
Compétences requises
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
Expérience requise
1 An(s)