Description
LA FIANCEE St Sernin
Restaurant spécialisé dans le Brunch au quotidien recrute un Sous-Chef (H/F).
Vous seconderez le Chef de Cuisine, vous serez responsable de la Production, vous veillerez à la préparation et à l'envoi des plats.
Environ 60 jusqu'a 250 couverts les week end.
Vous faites preuve de maturité de précision et de rigueur.
Vous devrez:
- Avoir un rôle central au sein de l'équipe cuisine, assurant la qualité et la préparation des plats en adéquation avec les fiches techniques et les standards de la marque, coordonner et manager les équipes cuisine, en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine - Avoir la charge de l'approvisionnement, de la préparation ainsi que de la mise en place de la cuisine - Suivre les stocks, passez les commandes et les réceptionnez - Être garant du respect des normes HACCP
Profil :
- Dynamisme, disponibilité, esprit d'équipe et bonne humeur - Goût pour le travail bien fait - Vous justifiez d'une expérience similaire et êtes diplômé d'un Bac Pro Cuisine.
Participez à une nouvelle aventure ! - Rentrez dans un groupe qui ne cesse de grandir, avec de nombreuses possibilités d'évolution.
CDI 39H
PAS DE COUPURE
TRAVAIL ESSENTIELLEMENT EN JOURNEE
2 JOURS DE REPOS CONSECUTIFS
HEURES SUPPLEMENTAIRES PAYEES
40% de réduction dans tous nos restaurants
Mutuelle
Restaurant spécialisé dans le Brunch au quotidien recrute un Sous-Chef (H/F).
Vous seconderez le Chef de Cuisine, vous serez responsable de la Production, vous veillerez à la préparation et à l'envoi des plats.
Environ 60 jusqu'a 250 couverts les week end.
Vous faites preuve de maturité de précision et de rigueur.
Vous devrez:
- Avoir un rôle central au sein de l'équipe cuisine, assurant la qualité et la préparation des plats en adéquation avec les fiches techniques et les standards de la marque, coordonner et manager les équipes cuisine, en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine - Avoir la charge de l'approvisionnement, de la préparation ainsi que de la mise en place de la cuisine - Suivre les stocks, passez les commandes et les réceptionnez - Être garant du respect des normes HACCP
Profil :
- Dynamisme, disponibilité, esprit d'équipe et bonne humeur - Goût pour le travail bien fait - Vous justifiez d'une expérience similaire et êtes diplômé d'un Bac Pro Cuisine.
Participez à une nouvelle aventure ! - Rentrez dans un groupe qui ne cesse de grandir, avec de nombreuses possibilités d'évolution.
CDI 39H
PAS DE COUPURE
TRAVAIL ESSENTIELLEMENT EN JOURNEE
2 JOURS DE REPOS CONSECUTIFS
HEURES SUPPLEMENTAIRES PAYEES
40% de réduction dans tous nos restaurants
Mutuelle
Horaires
39H
Compétences requises
- Etre organisé, propre et respect HACCP (compétence exigée).
- Gerer des plannings (compétence exigée).
- Manager, seconder et respect les process (compétence exigée).
- Gerer des plannings (compétence exigée).
- Manager, seconder et respect les process (compétence exigée).
Expérience requise
1 An(s)