Description
Les 4 Gourmets est un restaurant Italien à Annecy reconnue pour sa cuisine élégante et gourmande. Notre établissement se distingue par l'utilisation de produits italiens d'exception, rigoureusement sélectionnés pour leur qualité et leur authenticité. Nous disposons également d'une cuisine bien équipée, offrant un cadre de travail fonctionnel pour exprimer pleinement votre talent culinaire.
Description du poste :
Nous recherchons un(e) Second de Cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe. En collaboration étroite avec notre Chef et sous-chef de Cuisine, vous participerez activement à la création de plats qui reflètent notre engagement pour l'excellence. Vos principales responsabilités incluront :
- Assurer la responsabilité de la cuisine pendant les jours de congé des Chef et sous-Chef de Cuisine, en garantissant le maintien de nos standards élevés.
- Passer les commandes des produits en veillant à leur qualité, en harmonie avec notre exigence pour les ingrédients d'exception.
- Organiser la mise en place dans une cuisine bien équipée pour un service fluide et efficace.
- Encadrer et former l'équipe de cuisine, en bénéficiant du soutien et de l'expertise de notre Chef, qui vous accompagnera dans le développement de vos compétences.
- Coordonner le service avec les collègues de la salle, dans une ambiance conviviale et collaborative, pour offrir une expérience client parfaite.
Profil recherché :
- Expérience solide en tant que Second de Cuisine, avec un amour particulier pour la cuisine italienne et une bonne connaissance des produits italiens.
- Capacité à évoluer dans un environnement de travail bien équipé, avec un fort sens de l'organisation et de la rigueur.
- Esprit d'équipe, avec des compétences en communication et en gestion de personnel.
- Enthousiasme pour apprendre et se perfectionner aux côtés d'un Chef expérimenté et passionné.
Ce que nous offrons :
- Un environnement de travail convivial, au sein d'une équipe soudée et passionnée.
- La possibilité de travailler avec des produits de qualité et sur une carte qui change régulièrement au fil des saisons.
- Un accompagnement personnalisé par notre Chef de Cuisine, qui vous aidera à développer votre savoir-faire et à progresser dans votre carrière.
- Un poste clé dans un restaurant reconnu pour son excellence à Annecy.
Candidature :
Envie de relever un nouveau défi dans un cadre agréable ? Rejoignez l'équipe des 4 Gourmets ! Envoyez votre candidature à
a.thouenon@l3g-groupe.com et m.maquennehan@l3g-groupe.com
Description du poste :
Nous recherchons un(e) Second de Cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe. En collaboration étroite avec notre Chef et sous-chef de Cuisine, vous participerez activement à la création de plats qui reflètent notre engagement pour l'excellence. Vos principales responsabilités incluront :
- Assurer la responsabilité de la cuisine pendant les jours de congé des Chef et sous-Chef de Cuisine, en garantissant le maintien de nos standards élevés.
- Passer les commandes des produits en veillant à leur qualité, en harmonie avec notre exigence pour les ingrédients d'exception.
- Organiser la mise en place dans une cuisine bien équipée pour un service fluide et efficace.
- Encadrer et former l'équipe de cuisine, en bénéficiant du soutien et de l'expertise de notre Chef, qui vous accompagnera dans le développement de vos compétences.
- Coordonner le service avec les collègues de la salle, dans une ambiance conviviale et collaborative, pour offrir une expérience client parfaite.
Profil recherché :
- Expérience solide en tant que Second de Cuisine, avec un amour particulier pour la cuisine italienne et une bonne connaissance des produits italiens.
- Capacité à évoluer dans un environnement de travail bien équipé, avec un fort sens de l'organisation et de la rigueur.
- Esprit d'équipe, avec des compétences en communication et en gestion de personnel.
- Enthousiasme pour apprendre et se perfectionner aux côtés d'un Chef expérimenté et passionné.
Ce que nous offrons :
- Un environnement de travail convivial, au sein d'une équipe soudée et passionnée.
- La possibilité de travailler avec des produits de qualité et sur une carte qui change régulièrement au fil des saisons.
- Un accompagnement personnalisé par notre Chef de Cuisine, qui vous aidera à développer votre savoir-faire et à progresser dans votre carrière.
- Un poste clé dans un restaurant reconnu pour son excellence à Annecy.
Candidature :
Envie de relever un nouveau défi dans un cadre agréable ? Rejoignez l'équipe des 4 Gourmets ! Envoyez votre candidature à
a.thouenon@l3g-groupe.com et m.maquennehan@l3g-groupe.com
Horaires
39H
Compétences requises
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Animer, coordonner une équipe (compétence exigée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence exigée).
- Déléguer, responsabiliser (compétence exigée).
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve (compétence exigée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence exigée).
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (compétence exigée).
- Porter une appréciation gustative et olfactive (compétence exigée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Superviser la préparation des produits culinaires (compétence exigée).
- Transmettre une technique, un savoir-faire (compétence exigée).
- Animer, coordonner une équipe (compétence exigée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence exigée).
- Déléguer, responsabiliser (compétence exigée).
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve (compétence exigée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence exigée).
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (compétence exigée).
- Porter une appréciation gustative et olfactive (compétence exigée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Superviser la préparation des produits culinaires (compétence exigée).
- Transmettre une technique, un savoir-faire (compétence exigée).
Expérience requise
1 An(s) - sur le même type de poste