Description
L'Hôtellerie du Couvent recherche un second de Cuisinie (H/F) compétent et passionné pour renforcer son équipe de restauration et seconder le Chef.
Le restaurant de 120 couverts se situe dans un lieu d'inspiration et pétri d'histoire, l'ambiance y est familiale.
Pleinement intégré au sein d'une brigade, vous assurerez :
- l'élaboration des plats du jour et des plats à la carte
- le dressage des assiettes
- la tenue de la cuisine et le respect des règles d'hygiène et de sécurité
- la réception des commandes et l'entreposage des aliments selon les règles de conservation
- le suivi des stocks de produits et marchandises et les commandes, en collaboration avec le Chef
- l'encadrement et l'animation de l'équipe de cuisine en l'absence du Chef
Une expérience sur un poste similaire est exigée. Dynamisme, rigueur et réactivité sont 3 qualités essentielles qui vous sont reconnues.
- Rémunération selon expérience et maîtrise du métier
- Planning en alternance, semaine paire/semaine impaire
- 1 week-end sur 2 travaillé
- 3 jours de repos hebdomadaire
Avantages :
- Participation aux frais de transport
- Prime de Noël
- Mutuelle d'entreprise
Le restaurant de 120 couverts se situe dans un lieu d'inspiration et pétri d'histoire, l'ambiance y est familiale.
Pleinement intégré au sein d'une brigade, vous assurerez :
- l'élaboration des plats du jour et des plats à la carte
- le dressage des assiettes
- la tenue de la cuisine et le respect des règles d'hygiène et de sécurité
- la réception des commandes et l'entreposage des aliments selon les règles de conservation
- le suivi des stocks de produits et marchandises et les commandes, en collaboration avec le Chef
- l'encadrement et l'animation de l'équipe de cuisine en l'absence du Chef
Une expérience sur un poste similaire est exigée. Dynamisme, rigueur et réactivité sont 3 qualités essentielles qui vous sont reconnues.
- Rémunération selon expérience et maîtrise du métier
- Planning en alternance, semaine paire/semaine impaire
- 1 week-end sur 2 travaillé
- 3 jours de repos hebdomadaire
Avantages :
- Participation aux frais de transport
- Prime de Noël
- Mutuelle d'entreprise
Horaires
39H
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s)
Informations sur l'établissement
L'hôtellerie est située dans un Couvent au coeur du Parc Régional des Vosges du Nord, à Oberbronn. Nous accueillons toute l'année des groupes, des familles et des particuliers. La Maison dispose de 60 chambres et une centaine de couchages, et plusieurs salles de séminaires.
Une vingtaine de collaborateurs œuvrent sur le site.
Une vingtaine de collaborateurs œuvrent sur le site.