Description
LITTLE ITALY recrute un(e) second(e) de cuisine en CDI.
Au sein du restaurant, vous êtes en charge des missions suivantes :
Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisine
Assister le chef de cuisine dans l'élaboration des menus
Superviser la préparation et la cuisson des plats
Assurer la qualité et la présentation des plats servis
Contrôler les stocks de nourriture et les commandes de fournitures
Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Former et superviser le personnel de cuisine
Gérer le budget alloué à la cuisine
Travailler en collaboration avec le chef de cuisine pour élaborer des recettes innovantes
Assurer la continuité du service en l'absence du chef de cuisine.
Vous travaillez du mardi au samedi en coupure.
Fermeture les dimanches, lundis et jours fériés.
Salaire en fonction de l'expérience
Au sein du restaurant, vous êtes en charge des missions suivantes :
Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisine
Assister le chef de cuisine dans l'élaboration des menus
Superviser la préparation et la cuisson des plats
Assurer la qualité et la présentation des plats servis
Contrôler les stocks de nourriture et les commandes de fournitures
Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Former et superviser le personnel de cuisine
Gérer le budget alloué à la cuisine
Travailler en collaboration avec le chef de cuisine pour élaborer des recettes innovantes
Assurer la continuité du service en l'absence du chef de cuisine.
Vous travaillez du mardi au samedi en coupure.
Fermeture les dimanches, lundis et jours fériés.
Salaire en fonction de l'expérience
Horaires
39H
Compétences requises
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
Expérience requise
3 An(s)