Description
Second de cuisine
Nous recherchons un Second de Cuisine compétent et motivé pour rejoindre notre équipe dynamique. Sous la supervision du Chef de Cuisine, vos principales responsabilités seront les suivantes :
- Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine
- Superviser la préparation des repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Organiser le travail de l'équipe de cuisine et veiller à son bon fonctionnement
- Contribuer à l'élaboration des menus en collaboration avec le Chef de Cuisine
- Contrôler la qualité des produits et des plats servis
- Participer à la formation du personnel de cuisine et assurer leur suivi
- Remplacement du chef durant ses congés
Profil recherché :
- Expérience significative en tant que cuisinier en restauration collective, avec idéalement une expérience en tant que Second de Cuisine
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en restauration collective
- Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément
- Esprit d'équipe et excellentes compétences en communication
- Créativité et capacité à proposer des idées innovantes pour améliorer les menus et les processus de travail
- Diplôme en cuisine apprécié
Avantage repas, mutuelle, prime d'activité continue 60.69€/mois et prime de service minimum 30.78€/mois, participation et 13éme mois.
Nous recherchons un Second de Cuisine compétent et motivé pour rejoindre notre équipe dynamique. Sous la supervision du Chef de Cuisine, vos principales responsabilités seront les suivantes :
- Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine
- Superviser la préparation des repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Organiser le travail de l'équipe de cuisine et veiller à son bon fonctionnement
- Contribuer à l'élaboration des menus en collaboration avec le Chef de Cuisine
- Contrôler la qualité des produits et des plats servis
- Participer à la formation du personnel de cuisine et assurer leur suivi
- Remplacement du chef durant ses congés
Profil recherché :
- Expérience significative en tant que cuisinier en restauration collective, avec idéalement une expérience en tant que Second de Cuisine
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en restauration collective
- Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément
- Esprit d'équipe et excellentes compétences en communication
- Créativité et capacité à proposer des idées innovantes pour améliorer les menus et les processus de travail
- Diplôme en cuisine apprécié
Avantage repas, mutuelle, prime d'activité continue 60.69€/mois et prime de service minimum 30.78€/mois, participation et 13éme mois.
Horaires
35H
Compétences requises
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
Expérience requise
6 Mois