Description
En tant que second de cuisine, travaillant en binôme avec le chef de cuisine, vous aurez notamment en charge les missions suivantes :
- élaboration de la carte avec le chef
- préparer les entrées, plats et desserts
- gestion des stocks (inventaire, achats...).
Poste en CDI à temps plein, à pourvoir dès que possible. Travail uniquement pour le service du midi, du jeudi au lundi (repos mardi et mercredi).
Salaire : 1850€ net/mois + heures supplémentaires payées
Site non desservi par les transports en commun
- élaboration de la carte avec le chef
- préparer les entrées, plats et desserts
- gestion des stocks (inventaire, achats...).
Poste en CDI à temps plein, à pourvoir dès que possible. Travail uniquement pour le service du midi, du jeudi au lundi (repos mardi et mercredi).
Salaire : 1850€ net/mois + heures supplémentaires payées
Site non desservi par les transports en commun
Horaires
39H
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Types de desserts (compétence souhaitée).
- Production culinaire (compétence souhaitée).
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Préparer des repas (compétence souhaitée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Stocker un produit (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Préparer des plats culinaires (compétence souhaitée).
- Gérer les stocks (compétence souhaitée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..
- Types de desserts (compétence souhaitée).
- Production culinaire (compétence souhaitée).
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Préparer des repas (compétence souhaitée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Stocker un produit (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Préparer des plats culinaires (compétence souhaitée).
- Gérer les stocks (compétence souhaitée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..
Expérience requise
3 An(s)