Description
Vous supervisez et assurez la production culinaire d'une brigade de 03 personnes.
Vous êtes un(e) cuisinier(ère) confirmé(e) et avez la capacité à manager.
Vous assurez les commandes fournisseurs, le contrôle des livraisons et faites respecter les normes HACCP au sein de la cuisine.
Vous travaillerez en coupure selon un planning défini comprenant deux jours de repos consécutifs.
Vous êtes un(e) cuisinier(ère) confirmé(e) et avez la capacité à manager.
Vous assurez les commandes fournisseurs, le contrôle des livraisons et faites respecter les normes HACCP au sein de la cuisine.
Vous travaillerez en coupure selon un planning défini comprenant deux jours de repos consécutifs.
Horaires
39H
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
Expérience requise
3 An(s)