Offre d'emploi (Saisonnier) de second / seconde de cuisine chez ”HOTEL ALPEN ROC” à La Clusaz (Haute-Savoie)

L'Hôtel Alpen Roc*** est un établissement familial et chaleureux comportant 108 chambres, 1 restaurant sous forme de buffets, 1 bar et 1 espace bien-être. Sa formule all inclusive et ses nombreuses salles de réunion lui permettent d'accueillir des familles pendant les vacances scolaires, des groupes et séminaires en dehors de ces périodes.
Pour la prochaine saison, l'hôtel recherche un Second / Seconde de cuisine (h/f)
Votre rôle
Seconder le Chef de cuisine et le remplacer pendant ses repos
Préparer et mettre en place les buffets, entrées chaudes et froides.
Réapprovisionnement des buffets devant les clients.
Veiller au respect des normes HACCP
Réapprovisionner, débarrasser et entretenir la cuisine
Votre profil
Maîtrise du service en buffet
Savoir gérer une équipe
Avoir le sens du service
Etre souriant et de bonne humeur
Etre ponctuel et savoir travailler en équipe
Poste nourri et logé sur la Clusaz
Mutuelle d'entreprise

42H Travail en journée

- Procédures de la marche en avant (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Animer, coordonner une équipe (compétence exigée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence exigée).
- Superviser la préparation des produits culinaires (compétence exigée).

1 An(s)