Description
***SAISON HIVER 2024/2025** Poste logé
Rattaché(e) au Chef de cuisine, vous assisterez le Chef Pizzaïolo dans la préparation de certains
plats. Vos principales missions seront:
- De garantir l'application des règles réglementaires d'hygiène et de sécurité, notamment les normes
HACCP.
- De réaliser les plats, d'assurer les cuissons et les assaisonnements.
- De veiller à la bonne présentation des plats et leur bonne température conformément aux directives
de vos supérieurs hiérarchiques.
- D'assurer la mise en place.
- De veiller à la propreté et au rangement des espaces de travail et lieux de stockage (chambres
froides, locaux divers, etc ).
- De veiller à la qualité de la prestation offerte dans l'assiette.
Rattaché(e) au Chef de cuisine, vous assisterez le Chef Pizzaïolo dans la préparation de certains
plats. Vos principales missions seront:
- De garantir l'application des règles réglementaires d'hygiène et de sécurité, notamment les normes
HACCP.
- De réaliser les plats, d'assurer les cuissons et les assaisonnements.
- De veiller à la bonne présentation des plats et leur bonne température conformément aux directives
de vos supérieurs hiérarchiques.
- D'assurer la mise en place.
- De veiller à la propreté et au rangement des espaces de travail et lieux de stockage (chambres
froides, locaux divers, etc ).
- De veiller à la qualité de la prestation offerte dans l'assiette.
Horaires
39H
Compétences requises
- Techniques de tournage de pâte à crêpe (compétence souhaitée).
- Cuire une pizza au four (compétence souhaitée).
- Former une pâte à pizza (compétence souhaitée).
- Réaliser une garniture alimentaire (compétence souhaitée).
- Cuire une pizza au four (compétence souhaitée).
- Former une pâte à pizza (compétence souhaitée).
- Réaliser une garniture alimentaire (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s)