Description
Mission :
- Distribue les plats et participe à la confection des entrées et des desserts,
- Reçoit les usagers étudiants
- Tient une caisse.
Activités principales :
- Participer à l'assemblage des entrées et desserts,
- Gérer les points de distribution,
- Coordonner éventuellement l'activité des agents de service,
- Dresser, servir et desservir les tables,
- Nettoyer et remettre en état les lieux de consommation et de distribution,
- Dresser éventuellement les buffets,
- Tenir une caisse et tirer le journal de caisse,
- Participer à l'accueil.
- Réaliser les prises de températures, veille à la traçabilité et au respect du plan de maitrise sanitaire ;
- Participer à la production des pâtisseries améliorées ;
- Participer à la production, à la livraison et au service des prestations traiteur ;
- Effectuer le nettoyage des zones de production ;
- Appliquer les normes d'hygiène de sécurité en vigueur
Savoir-faire :
- Maîtrise des techniques du service à table et de l'accueil,
- Connaissance des arts et techniques de présentation des mets,
- Connaissance des règles d'hygiène, de santé et sécurité au travail et d'hygiène alimentaire en vigueur,
- Connaissance du fonctionnement des caisses.
Savoir-être :
- Dynamisme et réactivité,
- Sens de l'organisation, rigueur et méthode,
- Aptitude à travailler en équipe,
- Capacité à rendre compte,
- Polyvalence et disponibilité.
- Distribue les plats et participe à la confection des entrées et des desserts,
- Reçoit les usagers étudiants
- Tient une caisse.
Activités principales :
- Participer à l'assemblage des entrées et desserts,
- Gérer les points de distribution,
- Coordonner éventuellement l'activité des agents de service,
- Dresser, servir et desservir les tables,
- Nettoyer et remettre en état les lieux de consommation et de distribution,
- Dresser éventuellement les buffets,
- Tenir une caisse et tirer le journal de caisse,
- Participer à l'accueil.
- Réaliser les prises de températures, veille à la traçabilité et au respect du plan de maitrise sanitaire ;
- Participer à la production des pâtisseries améliorées ;
- Participer à la production, à la livraison et au service des prestations traiteur ;
- Effectuer le nettoyage des zones de production ;
- Appliquer les normes d'hygiène de sécurité en vigueur
Savoir-faire :
- Maîtrise des techniques du service à table et de l'accueil,
- Connaissance des arts et techniques de présentation des mets,
- Connaissance des règles d'hygiène, de santé et sécurité au travail et d'hygiène alimentaire en vigueur,
- Connaissance du fonctionnement des caisses.
Savoir-être :
- Dynamisme et réactivité,
- Sens de l'organisation, rigueur et méthode,
- Aptitude à travailler en équipe,
- Capacité à rendre compte,
- Polyvalence et disponibilité.
Horaires
37H30
Expérience requise
Débutant accepté