Description
Pour une prise de poste en Septembre 2024 ( urgent)
Installer et dresser les tables avant le service: napper, vaisselle, verrerie
Servir la clientèle: porter 2 à 3 assiettes
Suivre un service: retenir les numéros de table et respecter l'ordre d'arrivée des clients
Débarrasser les clients tout au long du service
Nettoyer les sanitaires et la salle après chaque service
Avoir un comportement poli et respectueux avec la clientèle
Savoir s'adapter au rythme du service
Votre planning est établi en fonction des périodes des activités et flux clients, mais en général vous travaillez:
Du lundi au vendredi ( certains samedis ou dimanche midi si période de Salon Professionnels) de 10h30 à 14h et de 19h à 22h30
Le site du restaurant est assez mal desservi, il faut donc être autonome dans ses déplacements.
Installer et dresser les tables avant le service: napper, vaisselle, verrerie
Servir la clientèle: porter 2 à 3 assiettes
Suivre un service: retenir les numéros de table et respecter l'ordre d'arrivée des clients
Débarrasser les clients tout au long du service
Nettoyer les sanitaires et la salle après chaque service
Avoir un comportement poli et respectueux avec la clientèle
Savoir s'adapter au rythme du service
Votre planning est établi en fonction des périodes des activités et flux clients, mais en général vous travaillez:
Du lundi au vendredi ( certains samedis ou dimanche midi si période de Salon Professionnels) de 10h30 à 14h et de 19h à 22h30
Le site du restaurant est assez mal desservi, il faut donc être autonome dans ses déplacements.
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "hôtellerie restauration" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Techniques du service en salle (compétence souhaitée).
- Techniques de service des plats (compétence souhaitée).
- Techniques de dressage de table (compétence souhaitée).
- Typologie du client (compétence souhaitée).
- Techniques de service à la française (compétence souhaitée).
- Accueillir le client et l'installer (compétence souhaitée).
- Prendre une commande client (compétence souhaitée).
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office (compétence souhaitée).
- Effectuer le service des plats à table (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Mémoriser des informations (compétence souhaitée).
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour (compétence souhaitée).
- Communiquer avec l'équipe de salle (compétence souhaitée).
- Veiller à la satisfaction du client (compétence souhaitée).
- Techniques du service en salle (compétence souhaitée).
- Techniques de service des plats (compétence souhaitée).
- Techniques de dressage de table (compétence souhaitée).
- Typologie du client (compétence souhaitée).
- Techniques de service à la française (compétence souhaitée).
- Accueillir le client et l'installer (compétence souhaitée).
- Prendre une commande client (compétence souhaitée).
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office (compétence souhaitée).
- Effectuer le service des plats à table (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Mémoriser des informations (compétence souhaitée).
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour (compétence souhaitée).
- Communiquer avec l'équipe de salle (compétence souhaitée).
- Veiller à la satisfaction du client (compétence souhaitée).
Expérience requise
3 Mois - en service clients
Informations sur l'établissement
AUBERGE DU CHATEAU BLEU
www.auberge-chateaubleu.fr
Hôtel restaurant situé à Tremblay en France (93), dans le vieux pays et proche d'un secteur à forte activité (entre le Parc des Expositions de Villepinte et l'aéroport CDG). Notre clientèle est composée essentiellement d'hommes d'affaires.
Nous proposons une cuisine traditionnelle française haut de gamme et ne travaillons que des produits frais de saison.
Nous proposons une cuisine traditionnelle française haut de gamme et ne travaillons que des produits frais de saison.