Description
Vous assurerez la mise en place, le ménage, effectuer la liaison entre la salle et la cuisine, prendrez les commandes, servirez et desservirez les tables.
Vous aurez la gestion de la cave. La connaissance de vins naturels sera très appréciée.
Vous possédez une bonne expérience gastronomique aussi bien dans une brasserie que dans un restaurant.
Vous effectuerez 5 services par semaine, le soir uniquement.
Prise de poste mi-octobre.
Vous aurez la gestion de la cave. La connaissance de vins naturels sera très appréciée.
Vous possédez une bonne expérience gastronomique aussi bien dans une brasserie que dans un restaurant.
Vous effectuerez 5 services par semaine, le soir uniquement.
Prise de poste mi-octobre.
Horaires
39H Autre
Compétences requises
- Oenologie (compétence souhaitée).
- Sommellerie (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des vins et spiritueux (compétence exigée).
- Techniques de service à l'assiette (compétence souhaitée).
- Techniques du service en salle (compétence souhaitée).
- Accueillir le client et l'installer (compétence exigée).
- Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance (compétence exigée).
- Effectuer le service des plats à table (compétence exigée).
- Présenter la carte des vins, conseiller les clients sur l'accord mets/vin (compétence exigée).
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office (compétence exigée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).
- Effectuer le suivi des réservations (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles (compétence souhaitée).
- Sommellerie (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des vins et spiritueux (compétence exigée).
- Techniques de service à l'assiette (compétence souhaitée).
- Techniques du service en salle (compétence souhaitée).
- Accueillir le client et l'installer (compétence exigée).
- Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance (compétence exigée).
- Effectuer le service des plats à table (compétence exigée).
- Présenter la carte des vins, conseiller les clients sur l'accord mets/vin (compétence exigée).
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office (compétence exigée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).
- Effectuer le suivi des réservations (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s)