Description
Vous serez en charge du service en salle du soir uniquement pour le restaurant de notre hôtel.
Vos tâches consisteront à :
-Dresser les tables en disposant le linge, la vaisselle et les couverts ;
-accueillir et accompagner les clients à leur table ;
-présenter le menu et fournir des renseignements détaillés sur demande ;
-suggérer des recommandations ainsi que les plats du jour ;
-prendre les commandes de plats et/ou de boissons ;
-communiquer les détails de la commande au personnel de cuisine ;
-servir les plats et les boissons commandés ;
-débarrasser la vaisselle sale en cuisine ;
-préparer l'addition et encaisser les paiements ;
-disposer les tables et maintenir la salle en ordre.
(liste non exhaustive)
*Profil attendu:
Qualification et expérience:
Vous êtes idéalement issu(e) d'un parcours en école hôtelière, et connaissez les principes du service en salle.
Vous maîtrisez les règles d'hygiène en restauration.
Vous cumulez un an d'expérience (année d'alternance comprise).
Vous êtes capable d'accueillir et de servir un client en utilisant l'anglais (niveau correct attendu).
Savoir-être:
Dynamisme
Rigueur
Sens du service et de la relation client
Sourire et courtoisie
Horaires à définir -
2 jours de congés : dimanche et un autre jour en semaine.
Prise de poste dès que possible.
Vos tâches consisteront à :
-Dresser les tables en disposant le linge, la vaisselle et les couverts ;
-accueillir et accompagner les clients à leur table ;
-présenter le menu et fournir des renseignements détaillés sur demande ;
-suggérer des recommandations ainsi que les plats du jour ;
-prendre les commandes de plats et/ou de boissons ;
-communiquer les détails de la commande au personnel de cuisine ;
-servir les plats et les boissons commandés ;
-débarrasser la vaisselle sale en cuisine ;
-préparer l'addition et encaisser les paiements ;
-disposer les tables et maintenir la salle en ordre.
(liste non exhaustive)
*Profil attendu:
Qualification et expérience:
Vous êtes idéalement issu(e) d'un parcours en école hôtelière, et connaissez les principes du service en salle.
Vous maîtrisez les règles d'hygiène en restauration.
Vous cumulez un an d'expérience (année d'alternance comprise).
Vous êtes capable d'accueillir et de servir un client en utilisant l'anglais (niveau correct attendu).
Savoir-être:
Dynamisme
Rigueur
Sens du service et de la relation client
Sourire et courtoisie
Horaires à définir -
2 jours de congés : dimanche et un autre jour en semaine.
Prise de poste dès que possible.
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "hôtellerie restauration" de niveau "Bac ou équivalent" souhaitée. Fortement souhaitée.
- Il est souhaité de savoir parler Anglais.
- Procédures d'encaissement (compétence souhaitée).
- Accueillir le client et l'installer (compétence souhaitée).
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office (compétence souhaitée).
- Effectuer le service des plats à table (compétence souhaitée).
- Nettoyer une salle de réception (compétence souhaitée).
- Réaliser un service en salle (compétence souhaitée).
- Identifier, traiter une demande client (compétence souhaitée).
- Il est souhaité de savoir parler Anglais.
- Procédures d'encaissement (compétence souhaitée).
- Accueillir le client et l'installer (compétence souhaitée).
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office (compétence souhaitée).
- Effectuer le service des plats à table (compétence souhaitée).
- Nettoyer une salle de réception (compétence souhaitée).
- Réaliser un service en salle (compétence souhaitée).
- Identifier, traiter une demande client (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s) - exigée, en service (alternance ok)
Informations sur l'établissement
C'est à l'entrée de la charmante ville d'Arbois, au cœur du vignoble du Jura que toute l'équipe des Cépages a le plaisir de recevoir la clientèle, au Logis Hôtel des Cépages. Dans un cadre moderne et très confortable, nous accueillons des séjours de loisirs, soirées-étape et stop lunch à seulement 15 minutes à pied du centre ville. A la disposition des clients : un grand parking privé accessible aux autocars, 32 chambres contemporaines climatisées, un bar à cocktails, un restaurant, un salon.