Description
L'Hôtel Barrière Le Fouquet's Paris recherche un talent : un Sommelier (H/F)
Contexte & lieu de travail, pour briller en entretien :
L'Hôtel Barrière Le Fouquet's Paris, c'est un nom célèbre dans le monde entier, un lieu mythique qui séduit par son esthétique d'hôtel discret au design soigné, son jardin en plein coeur de la ville, son spa, sa grande piscine. Rien d'écrasant ni de tapageur ici, mais à chaque fois des terrasses, des alcôves ou des salons qui s'imposent comme autant de décors où le temps peut suspendre son vol Une définition quasi idéale du luxe authentique.
Au sein de notre établissement, vous travaillerez sous la responsabilité du Chef Sommelier.
Votre mission si vous l'acceptez :
- Être en charge de la cave du restaurant ;
- Être en charge des liqueurs et des alcools ;
- Gérer la cave en veillant aux stocks et à la bonne conservation des bouteilles ;
- Être en charge lors du service pour conseiller la clientèle et effectuer le service des vins à table, en respectant les règles très précises de la profession : ouverture, décantage, présentation du vin et commentaires, dégustation, puis service au verre ;
- Connaître la carte des mets et travailler en étroite collaboration avec les Chefs de cuisine.
Votre bon profil :
Vous êtes curieux et possédez une bonne mémoire ? Vous êtes un bon négociateur ? Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons !
Votre anglais est courant. Votre sens inné du contact, votre rigueur, votre esprit d'équipe et votre forte sensibilité client sont vos atouts.
Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la RSE et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.
Contexte & lieu de travail, pour briller en entretien :
L'Hôtel Barrière Le Fouquet's Paris, c'est un nom célèbre dans le monde entier, un lieu mythique qui séduit par son esthétique d'hôtel discret au design soigné, son jardin en plein coeur de la ville, son spa, sa grande piscine. Rien d'écrasant ni de tapageur ici, mais à chaque fois des terrasses, des alcôves ou des salons qui s'imposent comme autant de décors où le temps peut suspendre son vol Une définition quasi idéale du luxe authentique.
Au sein de notre établissement, vous travaillerez sous la responsabilité du Chef Sommelier.
Votre mission si vous l'acceptez :
- Être en charge de la cave du restaurant ;
- Être en charge des liqueurs et des alcools ;
- Gérer la cave en veillant aux stocks et à la bonne conservation des bouteilles ;
- Être en charge lors du service pour conseiller la clientèle et effectuer le service des vins à table, en respectant les règles très précises de la profession : ouverture, décantage, présentation du vin et commentaires, dégustation, puis service au verre ;
- Connaître la carte des mets et travailler en étroite collaboration avec les Chefs de cuisine.
Votre bon profil :
Vous êtes curieux et possédez une bonne mémoire ? Vous êtes un bon négociateur ? Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons !
Votre anglais est courant. Votre sens inné du contact, votre rigueur, votre esprit d'équipe et votre forte sensibilité client sont vos atouts.
Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la RSE et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.
Expérience requise
Expérience exigée