Description
Nous recherchons pour notre établissement, La maison des bienheureux à Wasquehal, un sommelier H/F.
La maison des bienheureux est un manoir de 1100m2 regroupant un restaurant, un hôtel boutique de 15 chambres selon une thématique culinaire différente pour chacune d'entre elles, un bar à vins / cocktails et une cave à vins
Menu le midi à 27€ et le soir à 42€
Les assiettes sont d'un très bon niveau technique et créatif
Changement de carte toutes les semaines
Restaurant ouvert 7 jours sur 7 jours avec roulement d'équipe sauf le dimanche soir.
Vous êtes sommelier au sein du restaurant sous l'égide de notre sommelier "groupe".
Nous avons deux restaurants, et un sommelier qui sélectionne pour nos deux établissements. C'est un travail en duo.
Le vin, c'est de l'échange, nous sommes naturellement ouverts à toute nouvelle entrée sur la carte. Vous êtes en charge des accords mets / vins toutes les semaines. Nous avons pour culture de proposer des vins atypiques, selon des cépages rares.
Missions et compétences techniques :
- Très bonne connaissance du vignoble français
- Réalisation des accords mets / vins hebdomadaires,
- Connaissance en gastronomie comprendre notre cuisine
- Expérience restaurant gastronomique / étoilée recommandée
- Service en salle sur le vin
- Réapprovisionnement des vins du restaurant
Compétences humaines :
- L'ambiance d'équipe est notre premier critère, nous recherchons donc un sommelier qui attache de l'importance à ses collègues afin de travailler dans un climat positif.
- De la solidarité, vous n'êtes pas collé à votre poste, nous avons une équipe qui s'entraide naturellement
- Très bonne présentation
- Vous êtes très l'aise avec le client : du professionnalisme, du sourire et de l'expertise
Conditions de travail :
- 2 jours de repos par semaine
- Prise en charge de la mutuelle
- Salaire à définir selon expérience
- Repas du personnel à table, produits frais, 30 minutes avant le service : échanger entre la salle et la cuisine, connaître ses collègues, entrainer les chefs de rang aux découpes, debrief sur les particularités du service
- Fourniture d'une tenue à l'effigie du restaurant
Au plaisir de vous accueillir dans notre équipe
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 1¿800,00€ à 2¿250,00€ par mois
Avantages :
* Flextime
Horaires :
* Période de travail de 8 Heures
Rémunération supplémentaire :
* Pourboires
Lieu du poste : En présentiel
La maison des bienheureux est un manoir de 1100m2 regroupant un restaurant, un hôtel boutique de 15 chambres selon une thématique culinaire différente pour chacune d'entre elles, un bar à vins / cocktails et une cave à vins
Menu le midi à 27€ et le soir à 42€
Les assiettes sont d'un très bon niveau technique et créatif
Changement de carte toutes les semaines
Restaurant ouvert 7 jours sur 7 jours avec roulement d'équipe sauf le dimanche soir.
Vous êtes sommelier au sein du restaurant sous l'égide de notre sommelier "groupe".
Nous avons deux restaurants, et un sommelier qui sélectionne pour nos deux établissements. C'est un travail en duo.
Le vin, c'est de l'échange, nous sommes naturellement ouverts à toute nouvelle entrée sur la carte. Vous êtes en charge des accords mets / vins toutes les semaines. Nous avons pour culture de proposer des vins atypiques, selon des cépages rares.
Missions et compétences techniques :
- Très bonne connaissance du vignoble français
- Réalisation des accords mets / vins hebdomadaires,
- Connaissance en gastronomie comprendre notre cuisine
- Expérience restaurant gastronomique / étoilée recommandée
- Service en salle sur le vin
- Réapprovisionnement des vins du restaurant
Compétences humaines :
- L'ambiance d'équipe est notre premier critère, nous recherchons donc un sommelier qui attache de l'importance à ses collègues afin de travailler dans un climat positif.
- De la solidarité, vous n'êtes pas collé à votre poste, nous avons une équipe qui s'entraide naturellement
- Très bonne présentation
- Vous êtes très l'aise avec le client : du professionnalisme, du sourire et de l'expertise
Conditions de travail :
- 2 jours de repos par semaine
- Prise en charge de la mutuelle
- Salaire à définir selon expérience
- Repas du personnel à table, produits frais, 30 minutes avant le service : échanger entre la salle et la cuisine, connaître ses collègues, entrainer les chefs de rang aux découpes, debrief sur les particularités du service
- Fourniture d'une tenue à l'effigie du restaurant
Au plaisir de vous accueillir dans notre équipe
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 1¿800,00€ à 2¿250,00€ par mois
Avantages :
* Flextime
Horaires :
* Période de travail de 8 Heures
Rémunération supplémentaire :
* Pourboires
Lieu du poste : En présentiel
Expérience requise
Débutant accepté