Description
Notre restaurant recherche un SOMMELIER (H/F), spécialiste des vins, des alcools, des liqueurs et des champagnes qui accompagnent les plats.
Vos missions seront les suivantes:
- Préparation des commandes
- Conception de la carte des vins, après analyse des ventes, selon la législation des vins et alcools
- Conseil à la clientèle
- Prise de commande et service des boissons dans des conditions optimales de dégustation
- Intervenir au bon moment dans l'enchaînement des activités de service en salle
repos: samedi, dimanche,lundi et mercredi soir.
Vos missions seront les suivantes:
- Préparation des commandes
- Conception de la carte des vins, après analyse des ventes, selon la législation des vins et alcools
- Conseil à la clientèle
- Prise de commande et service des boissons dans des conditions optimales de dégustation
- Intervenir au bon moment dans l'enchaînement des activités de service en salle
repos: samedi, dimanche,lundi et mercredi soir.
Horaires
39H Station debout prolongée
Compétences requises
- Formation "sommellerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Association mets/vins (compétence souhaitée).
- Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles (compétence souhaitée).
- Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client (compétence souhaitée).
- Présenter et valoriser un produit ou un service (compétence souhaitée).
- Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique (compétence souhaitée).
- Sommelier / Chef de rang (compétence souhaitée).
- Association mets/vins (compétence souhaitée).
- Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles (compétence souhaitée).
- Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client (compétence souhaitée).
- Présenter et valoriser un produit ou un service (compétence souhaitée).
- Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique (compétence souhaitée).
- Sommelier / Chef de rang (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s)