Offre d'emploi (CDI) de sommelier / sommelière chez ”ORIGINE” à Dijon (Côte-d'Or)

Notre restaurant gastronomique (1 étoile Michelin) - situé place Wilson à Dijon - est à la recherche d'un sommelier.
Nous recherchons une personne dynamique, organisée, capable de travailler en équipe, et avec des connaissances en sommellerie, notamment la mise en avant des vins de Bourgogne.
Nous souhaitons trouver une personne capable d'évoluer, afin d'être en mesure de gérer notre cave à court/moyen terme.
- Jour de repos : dimanche lundi et mardi midi (reprise à 15h)
- Journée en coupure (du mercredi au samedi)
- Période de fermeture : 2 semaines entre janvier et mars / 3 semaines en août
- Salaire : selon profil et expérience, prime sur CA et pourboire
- Poste évolutif
Poste à pourvoir immédiatement

39H

- Il est souhaité de savoir parler Anglais.
- Association mets/vins (compétence souhaitée).
- Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique (compétence souhaitée).
- Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles (compétence souhaitée).
- Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client (compétence souhaitée).
- Présenter et valoriser un produit ou un service (compétence souhaitée).

6 Mois