Offre d'emploi (CDI) de sommelier / sommelière chez ”LE GRAND CAP” à Leucate (Aude)

Au sein d'un restaurant gastronomique, vous occupez le poste de SOMMELIER/ERE pour 7 services hebdomadaires.
Vos missions en tant que spécialiste des vins, des alcools, des liqueurs et des champagnes consistent à conseiller et renseigner les clients avec le souci de leur satisfaction.
Doté/e d'un excellent relationnel, vous êtes le garant de l'établissement que vous représentez.
JUILLET et AOUT 4 jours travaillés midi et soir avec repos mardi et mercredi
Le reste de l'année,3 jours travaillés dont é services en WE avec repos Dimanche soir, mardi et mercredi .

41H

- Association mets/vins (compétence souhaitée).
- Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique (compétence souhaitée).
- Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles (compétence souhaitée).
- Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client (compétence souhaitée).
- Présenter et valoriser un produit ou un service (compétence souhaitée).

6 Mois - SUR POSTE SIMILAIRE

LE GRAND CAP LEUCATE : le Chef Erwan Houssin a développé une gastronomie où la finesse côtoient l équilibre des textures et des saveurs : entre découverte et plaisir. Le restaurant,un lieu où le thème et la Gastronomie trouve leurs inspirations dans la Mer.