Offre d'emploi (CDI) de sommelier / sommelière chez ”Le 62” à Clermont Ferrand (Puy-de-Dôme)

Etablissement Bib Gourmand et Gault et Millau recherche un sommelier/sommelière/responsable de salle, suite à un départ pour projet professionnel, en début 2025.
Vous serez en charge de:
- l'accueil et relation clientèle, le service des mets, des vins
- gestion de la carte des boissons, des accords mets/vins, des inventaires
- manager les collaborateurs de service
Equipe jeune et professionnel, qui travaille en très bonne ambiance, dans le respect et à l'écoute. Cuisine inventive, carte change très régulièrement.
Excellentes conditions de travail. Fermeture annuelle pendant les Fêtes de fin d'année et fin Aout/début Septembre.
Salaire selon profil + prime + avantages sociaux.

35H

- Association mets/vins (compétence exigée).
- Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique (compétence exigée).
- Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles (compétence exigée).
- Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client (compétence exigée).
- Présenter et valoriser un produit ou un service (compétence souhaitée).

12 Mois