Description
L'Hôtel Anova & Spa à Montgenèvre (Hautes-Alpes) recrute son/sa Sommelier/ère pour la saison d'hiver 2025 !
Poste à pourvoir dès début décembre et jusqu'à mi-avril
POSTE LOGE ET NOURRI
Nous recherchons un/une sommelier/ère passionné/e, aimant former ses collaborateurs, dans une ambiance chaleureuse et bienveillante.
Nous proposons une cuisine de brasserie le midi et bistronomique le soir.
Compétences recherchées : solide culture du vin et de l'œnologie, gestion des coûts et des stocks, conseil clientèle sur le vin et les boissons en accord avec les mets proposés, gestion de la cave et des approvisionnements, relation avec les fournisseurs.
Compétences humaines : esprit d'équipe, faire le lien entre la salle et la cuisine, excellente relation client
Poste à pourvoir dès début décembre et jusqu'à mi-avril
POSTE LOGE ET NOURRI
Nous recherchons un/une sommelier/ère passionné/e, aimant former ses collaborateurs, dans une ambiance chaleureuse et bienveillante.
Nous proposons une cuisine de brasserie le midi et bistronomique le soir.
Compétences recherchées : solide culture du vin et de l'œnologie, gestion des coûts et des stocks, conseil clientèle sur le vin et les boissons en accord avec les mets proposés, gestion de la cave et des approvisionnements, relation avec les fournisseurs.
Compétences humaines : esprit d'équipe, faire le lien entre la salle et la cuisine, excellente relation client
Horaires
42H
Compétences requises
- Il est exigé de savoir parler Anglais.
- Association mets/vins (compétence exigée).
- Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique (compétence exigée).
- Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles (compétence exigée).
- Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client (compétence exigée).
- Association mets/vins (compétence exigée).
- Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique (compétence exigée).
- Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles (compétence exigée).
- Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client (compétence exigée).
Expérience requise
2 An(s)