Description
Vous aurez à préparer des spécialités japonaises comme les sushis, sashimis, makis .
Vous devez maitriser la préparation des poissons ( découpe, assaisonnement....).
Vous devez maitriser la préparation des poissons ( découpe, assaisonnement....).
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "cuisine spécialité étrangère" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Cuisine japonaise (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Préparer des repas (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Préparer des plats culinaires (compétence souhaitée).
- Cuisine japonaise (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Préparer des repas (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Préparer des plats culinaires (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s) - Dans la préparation de sushis