Description
Nous recherchons un boulanger (H/F) passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique dans le secteur de Saint-Brieuc (22)
Préparer quotidiennement divers produits de Boulangerie, en veillant à maintenir les normes de qualité élevées de notre entreprise, voilà le nouveau défi que nous vous proposons, dans notre belle région de Bretagne...
En tant que boulanger, vos missions principales seront:
Préparer différentes pâtes telles que la pâte feuilletée, la pâte brisée et la pâte sablée.
Réaliser des opérations de tourage et confectionner des croissants, pains au chocolat, brioches et autres viennoiseries.
Maîtriser les techniques de façonnage et de laminage mais également les techniques de cuisson des productions.
Assurer la qualité et la fraîcheur des produits en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Collaborer avec l'équipe pour planifier la production en fonction de la demande et des commandes.
Participer à la création de nouvelles recettes et à l'amélioration des produits existants.
Entretenir et nettoyer régulièrement l'équipement de boulangerie et l'espace de travail.
Poste à pourvoir immédiatement en CDI,
Volume horaires: 38h15/semaine
Rémunération à partir de 2100 euros brut mensuel,
13ème mois (à partir d'un an d'ancienneté) + primes de participation et d'intéressement aux bénéfices
Le profil idéal:
Vous justifiez d'une expérience de 2 à 5 ans dans le domaine de la boulangerie, avec une expérience souhaitée en GMS.
Vous êtes issu d'une formation CAP/BEP Boulangerie.
Vous possédez des connaissances approfondies des techniques de fabrication et des normes de sécurité alimentaire.
Vous aimez travailler dans un environnement dynamique.
Vous disposez d'un sens du service client développé.
Préparer quotidiennement divers produits de Boulangerie, en veillant à maintenir les normes de qualité élevées de notre entreprise, voilà le nouveau défi que nous vous proposons, dans notre belle région de Bretagne...
En tant que boulanger, vos missions principales seront:
Préparer différentes pâtes telles que la pâte feuilletée, la pâte brisée et la pâte sablée.
Réaliser des opérations de tourage et confectionner des croissants, pains au chocolat, brioches et autres viennoiseries.
Maîtriser les techniques de façonnage et de laminage mais également les techniques de cuisson des productions.
Assurer la qualité et la fraîcheur des produits en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Collaborer avec l'équipe pour planifier la production en fonction de la demande et des commandes.
Participer à la création de nouvelles recettes et à l'amélioration des produits existants.
Entretenir et nettoyer régulièrement l'équipement de boulangerie et l'espace de travail.
Poste à pourvoir immédiatement en CDI,
Volume horaires: 38h15/semaine
Rémunération à partir de 2100 euros brut mensuel,
13ème mois (à partir d'un an d'ancienneté) + primes de participation et d'intéressement aux bénéfices
Le profil idéal:
Vous justifiez d'une expérience de 2 à 5 ans dans le domaine de la boulangerie, avec une expérience souhaitée en GMS.
Vous êtes issu d'une formation CAP/BEP Boulangerie.
Vous possédez des connaissances approfondies des techniques de fabrication et des normes de sécurité alimentaire.
Vous aimez travailler dans un environnement dynamique.
Vous disposez d'un sens du service client développé.
Horaires
38H15
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence souhaitée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence souhaitée).
- Fabriquer des produits de boulangerie (compétence souhaitée).
- Préparer une pâte de pâtisserie (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence souhaitée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence souhaitée).
- Fabriquer des produits de boulangerie (compétence souhaitée).
- Préparer une pâte de pâtisserie (compétence souhaitée).
Expérience requise
24 Mois