Description
Nous recherchons un(e) tourier / tourière qualifié(e) avec 2 ans minimum d'expérience (y compris alternance).
Vos missions seront les suivantes:
- préparer et fabrique les pâtes qui serviront à la confection des viennoiseries, tartes, gâteaux et préparations salées/sucrées;
- tourage des différentes pâtes;
- feuilletage de la pâte.
Horaires à définir (matin ou après-midi selon préférences).
Repos le mercredi.
Pour postuler, venez nous rencontrer directement à la boulangerie, la semaine, avant 9h00, nous serons disponible.
Vos missions seront les suivantes:
- préparer et fabrique les pâtes qui serviront à la confection des viennoiseries, tartes, gâteaux et préparations salées/sucrées;
- tourage des différentes pâtes;
- feuilletage de la pâte.
Horaires à définir (matin ou après-midi selon préférences).
Repos le mercredi.
Pour postuler, venez nous rencontrer directement à la boulangerie, la semaine, avant 9h00, nous serons disponible.
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Fermentation des pâtes à pâtisserie (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des pâtes de pâtisserie (compétence souhaitée).
- Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité (compétence souhaitée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Fabriquer des produits de boulangerie (compétence souhaitée).
- Fermentation des pâtes à pâtisserie (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des pâtes de pâtisserie (compétence souhaitée).
- Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité (compétence souhaitée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Fabriquer des produits de boulangerie (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s)