Offre d'emploi (CDD) de pâtissier tourier / pâtissière tourière chez ”SARL BOULANGERIE PIETRI” à Porto Vecchio (Corse-du-Sud)

Au sein d'une boulangerie pâtisserie artisanale, située dans l'extrême Sud de la Corse, vous confectionnerez les pâtes qui serviront de base à la réalisation des viennoiseries, tartes, gâteaux et préparations salées.
Vous réaliserez également, les crèmes, et garnitures et appliquerez les techniques de façonnage, tourage.
Poste tournant, façonnage et four.
Compétences indispensables et habilitations nécessaires pour occuper le poste :
Pétrissage et façonnage des pâtons, connaître les caractéristiques des farines et additifs, conduire une fermentation, confectionner les viennoiseries, cuire les viennoiseries, entretenir nettoyer le matériel et l'espace de travail.
Autonomie, rigueur, motivation indispensable
Possibilité de logement.
* 2 jours de repos hebdomadaires
*Salaire Net Mensuel : de 2000€ /39h, 2173€/42h à 2301€ /44h
Expérience (durée) : 5 ANS MINIMUM exigée (hors apprentissage)

42H

- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée. CQP Tourier.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..

5 An(s) - Sur le même type de poste