Description
Nous recherchons un Viennoisier Tourier ou pâtissier H/F pour rejoindre notre équipe de Metz Magny
Vous serez en charge :
- Préparer et cuire une variété de produits de boulangerie (tradition, baguette, pain spéciaux)
- Respecter les recettes et les procédures établies pour garantir la qualité constante des produits
- Gérer le pétrissage, le façonnage et la cuisson des différentes pâtes
- Assurer la propreté et l'organisation de l'espace de travail conformément aux normes d'hygiène
2 jours de repos par semaine (lundi et mardi)
Horaires de 3 heures du matin à 10 heures.
POSTE A POURVOIR LE 31 JUILLET
Vous serez en charge :
- Préparer et cuire une variété de produits de boulangerie (tradition, baguette, pain spéciaux)
- Respecter les recettes et les procédures établies pour garantir la qualité constante des produits
- Gérer le pétrissage, le façonnage et la cuisson des différentes pâtes
- Assurer la propreté et l'organisation de l'espace de travail conformément aux normes d'hygiène
2 jours de repos par semaine (lundi et mardi)
Horaires de 3 heures du matin à 10 heures.
POSTE A POURVOIR LE 31 JUILLET
Horaires
35H
Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..
Expérience requise
1 An(s)